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% E* H* T; m+ v( F公仔箱論壇制作工艺:包裹蒸
- |* i" c: r# B4 Dtvb now,tvbnow,bttvb口味：清香味
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, o- e" R5 N5 t- W公仔箱論壇主料：鸭肉500克
$ S4 _7 C/ y8 `) m' J X公仔箱論壇配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 5.39.217.77:8898& a% K% {- j7 v' f& V& H. I3 ]
- `' W% v2 K9 Q8 U2 Ntvb now,tvbnow,bttvb制作方法:
- b& \# ^" N6 k3 V9 q+ [! R o1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。公仔箱論壇& w, X3 T2 x1 a1 B6 Q/ r
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。2 d; w( e7 ~1 z" T; T+ ^( b
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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