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[美食介紹] 三式沖調法

手沖咖啡壺
! I, k/ V5 `6 Z  n/ l% @" \, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最多人使用的沖泡方式,由濾杯組和手沖壺配合使用,易學難精。上方為漏斗造型的濾杯,以陶瓷材質為佳,沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。" x9 G3 k: `# \: [& h

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Chemex手沖壺. ?8 b" }# T  a
以玻璃打造的一體式漏斗壺,由一位德國化學家發明,着重控制水溫及流速,沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。公仔箱論壇7 q& j9 O9 T0 t, u3 v
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虹吸式咖啡壺
0 o$ I9 D) W, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最具觀賞性的沖咖啡工具,早於十九世紀時面世,採用上下對流的真空方法,當水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降,需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。公仔箱論壇4 F% s/ e$ }8 \( E+ \, l

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