手沖咖啡壺8 a: s1 E, c0 d3 A% C
最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。0 C2 X4 s8 d1 c# ~( G
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Chemex手沖壺
5 W2 O( ?6 Y/ r以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。tvb now,tvbnow,bttvb% I2 X5 d( A% \3 c t, W
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虹吸式咖啡壺公仔箱論壇- J1 [# t+ x& ?8 w/ ~
最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
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發表於 2017-9-19 02:30 PM
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