本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）tvb now,tvbnow,bttvb' d; D4 v! l4 N1 G
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, j) a8 C: V$ s6 O( s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 q: W9 M4 k! f; N
; F; H+ y6 y( M& D8 ~/ Y公仔箱論壇國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
. ? A' ?; e6 [/ G* x% C一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ U5 |* E' A7 @) A
; d3 A* F- Z2 y5.39.217.77:8898事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
# }' g0 M. W# Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& Q) x3 G n& i% H2 c: F4 \0 i5 Z
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
4 q* i* y# Z4 m0 Z7 O/ I7 X5 e由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 公仔箱論壇& k ^1 u+ ^9 ]7 c4 |" N3 F6 U
/ t/ p6 j2 V0 v* |2 Q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 5.39.217.77:8898$ N" g; N8 C3 t- m
: X Z0 z C5 w公仔箱論壇一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
; q, F8 r r' K# j5.39.217.77:8898話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
. w w9 y. ?6 r. Q9 M/ N/ f' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% a- |, e+ f" @% _) s* O( S: v
但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
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: D0 E& l% b6 X. N, G: j下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% j8 l3 R* n! e
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另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 4 q+ c: V3 |# [! {8 g' J' m* d5 Y
0 V, a. T) M1 w1 m/ x+ w+ Y. O5.39.217.77:8898二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
+ @* F" \: W& F& T5 y) h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 公仔箱論壇+ l1 p9 F# D# m& g
3 v/ z0 {1 g% }0 X) N3 z- f( _至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
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; p( @9 N9 M7 _5 _6 o* I4 `tvb now,tvbnow,bttvb三、別喝脫脂奶了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 `; W3 e+ W; w6 M+ k
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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