本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 5.39.217.77:8898# T6 i2 [% u) Y
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）/ h) N5 @; t' k! }2 J
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9 s3 i1 S5 Y- f. h A4 l6 j1 b5.39.217.77:8898國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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7 e: I" L0 d! E& s, Q; t! R5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% P; j' m& N1 ]
8 g N- M% T6 F5 I. P2 I$ u* U. B公仔箱論壇1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
: u9 R2 W/ M) }/ s2 l公仔箱論壇一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 5.39.217.77:8898. O+ V6 c5 D5 G6 X% u% E
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
9 z$ A+ Z& }% R% V: l公仔箱論壇由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 9 _7 _- E) x, F! U/ @9 w2 v
/ k' M3 ]5 U2 Z& c公仔箱論壇對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 L0 h0 R# r
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一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 ' ~0 N* T; M& G1 T) l9 N- s0 s% v
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& x+ z2 g! N( `
; N: Y+ \ b# g但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ F! t& J3 Q* b# W( K$ z ~
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 $ s/ S4 R/ C2 L1 K* V
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' [# Y& ?- U7 H- F3 N3 W另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 7 G7 M: c$ c- n+ L' C
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 公仔箱論壇/ n1 ?) d C7 j$ P
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( ~$ ?$ q! k7 m
4 P' B, T1 j) D ~+ g5.39.217.77:8898以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ 公仔箱論壇2 [- s, D* R3 z: x9 X! C! l
: r- E; n4 F4 w0 w. `0 | v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb三、別喝脫脂奶了！ / Q7 p, j8 d" y3 v' V
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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