本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 q% H$ x( j; D/ a5 P, _: b0 W
6 m1 i6 c4 i( ~& O
早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）tvb now,tvbnow,bttvb. _7 z5 Y: p7 v) x
* ]% o8 j8 X/ _$ o! y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 L/ ^$ t0 j3 g6 c% K
- `8 q* O' W) ?
+ P! l, ?$ M# z公仔箱論壇公仔箱論壇) D; l) o& V& |& g3 T0 e
國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
3 W" S* Z, b3 @# a. I, J0 p公仔箱論壇) e; _" k5 L/ {0 ~) s! R
 4 G* c- M/ u0 M8 }' A+ [. n3 @0 P; Y
. U: P4 [" b3 T7 k9 w" i( _: G1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
) ~. q7 W# a; X O公仔箱論壇一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 & ^2 v$ E$ p/ O
5 Z( ]5 t' _, l$ P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
% c @7 r5 O2 x9 G
; ?, E8 y4 ?4 N, H2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
# j) i- ? ~, k- ~公仔箱論壇由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
8 u; U- e( I; N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! p- d* w+ C
對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
9 Q4 ?# V1 Z; M) L( b, o6 f5.39.217.77:8898* H9 x" W7 g9 ^
一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
( R2 T4 k) ?' v! q: R4 o `6 ~- \5.39.217.77:8898話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
- G9 T6 s9 k I( o! Y3 g" A5.39.217.77:8898
Z% W$ u+ V1 E1 etvb now,tvbnow,bttvb但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 U9 k T$ S: A& z2 ]0 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 X! d, }$ L/ n
下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
0 o+ V" E0 m$ |9 K$ n5.39.217.77:8898' J, e1 e+ k! M0 ~# F% j
 tvb now,tvbnow,bttvb# `2 }) @$ n6 E5 a! R+ C5 E( e
' @ H* E6 s+ ?另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） * t: N, ]2 [! N4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, [; X8 }6 J; M, u x( J o3 W
二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 公仔箱論壇0 K+ V' Y3 G# {7 y3 C, C
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ c0 A+ o5 y" S
+ W- h" e* j1 `8 o公仔箱論壇至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
* y% v' x. z* ^4 v9 h5 b6 O/ }$ F
以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ 公仔箱論壇6 y1 O _% Q' s- I2 s4 r0 @
2 k5 I+ h! _' y三、別喝脫脂奶了！ 9 L v2 ?3 X4 O* b$ z9 U
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
| 