早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）4 t, m( N8 ]& P/ n/ [3 a- E5 t
3 o6 ^/ @/ K3 }$ r" V0 {* T0 N9 R5.39.217.77:8898+ D4 b) t9 n8 ^- B8 ~
) x4 P/ L' C! d+ }4 D i+ T0 Y5.39.217.77:8898牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
3 C& m- P0 [6 h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R" X3 p d3 s+ B0 Q; F; @. e牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
: q$ W3 G- m$ C/ { zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u' i! r4 u* `
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 : s9 \- D' k! t" K z
. D) w3 [0 ?2 G) N- s. u) }
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
: i L+ [& H; S1 O& \) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e* M/ _0 _5 d9 c, c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！ 公仔箱論壇: \8 D; _. n, i# t6 ~/ A* C; H# }
: O2 A( h! l4 ?5.39.217.77:8898牛蒡排骨湯 公仔箱論壇; W& q5 O- N6 U8 o7 G; m
公仔箱論壇6 p* o. {$ U& P, |
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 j {4 F5 X5 v+ d ?
做法：
0 `( c8 W+ W. K2 F4 z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 & ~7 J1 o+ Z$ \- L/ c+ t
排骨洗淨，汆燙備用。
/ T: P) p X" `2 P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
( V$ D' t& g" Q4 `. atvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣、幫助排便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 C! z* w, A* y
公仔箱論壇 g) h! S0 }6 j9 d, r8 m
牛蒡羊肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E @" l! h/ r4 Q0 @
W ~( \) E+ m: H( V! a材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
& Z# n$ u: c2 K& [7 w7 G5.39.217.77:8898做法： ( y( G& _* U O& n) O6 B
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
& X) M2 ]- p, Btvb now,tvbnow,bttvb羊肉洗淨，汆燙備用。 2 N% ]/ P8 M/ b# |- c
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
( v7 @1 n( Q; O }, G3 d3 B功效：益氣活血、潤腸通便。
. J& N' T/ d9 b2 v
# h* t4 ]. M( u5.39.217.77:8898涼拌牛蒡
% K# R" k U, [% f5.39.217.77:8898公仔箱論壇, y, w6 O; i2 B6 d8 {& E
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 5.39.217.77:88982 t* E; }7 B. u c3 x
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
2 I3 O& l7 P$ X7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 