早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
! R. E( v4 z0 w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! H. \ ^2 P- |4 T/ u
* t, m% ^: U* K! U4 j5.39.217.77:8898鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制
5 W4 G7 k( \/ C
2 T, [4 f {! ^# x# Z: K公仔箱論壇透析病人容易高血鉀
& G/ r' T, z# F: `6 o$ k. Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( G+ z+ }6 ]
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。 5.39.217.77:8898+ q4 h& B6 Q$ O/ \- C
) Y# D3 U' h1 [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。 公仔箱論壇" Q: U. S0 C! y' ^0 e5 u7 l
% X8 v8 K% _5 r" \6 p. H公仔箱論壇水果含鉀量高
* t6 Z* K6 h" |# ~
& V( f, u, h/ j! N* T5.39.217.77:8898台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。 5.39.217.77:8898% ]# m1 E( K6 x$ n$ r# _
1 z. L9 g. |3 [1 X3 ]6 |/ `公仔箱論壇減低水果鉀攝取之原則 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, F( d% U% p
公仔箱論壇 l" O* ^2 j+ g" K7 ]) h4 _
如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
& P2 l8 r5 z" _ W3 J2 s5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o) l% U! c' Q- S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, O3 D, V X q1 C
+ h! Q7 r! j+ i% X9 {5 @! W公仔箱論壇(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。 5.39.217.77:8898( n# o$ j. \' x$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 O* Z: k/ x! o; \( f
(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。 5.39.217.77:88989 Q- a% m, y, t6 G7 x
' I7 ? c3 N8 m" u% k(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。
4 f' g- ]- D& p0 P% D4 J/ K
, o$ a: v; s9 K8 }# Y7 j6 mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。 5.39.217.77:88987 d2 d. `6 Y$ V$ q( b: ]
8 M1 A7 R2 H* p e! ?% C(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。
) T! p4 k8 W. y2 V; G/ O4 o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 S, c* B. m" l0 {0 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 f1 Y0 V- w# ` q
tvb now,tvbnow,bttvb" P; s# h9 t; T& M5 p! u5 x% U6 E
水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 _3 Q/ A7 f4 @7 n4 r
- O: L, Q9 D& `3 f. }! z9 {
比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。3 o" @# n) o+ L
+ a2 n' o( H6 D3 c5 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q) H$ |; |- L$ t' q/ }, y5 @3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 o( Y# A3 J2 [. o
但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
0 q) Y5 |! v# |3 T# X' mtvb now,tvbnow,bttvb# k9 ~1 Q4 l( ]0 J) q0 ?2 S r2 z
 5.39.217.77:8898) @0 C' ? x" f8 j6 L0 M
1 o- B* U# G7 y. A7 J; t' t' k
7 \' b+ m( ^5 S' C. G% J, ~5.39.217.77:8898* A( S! W' L! b: W
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態
. B8 q# }7 y) q& U6 _6 z' V
! p8 T6 `4 y/ x公仔箱論壇本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。5.39.217.77:8898) z. ~# F; a! X. d; s$ M
tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 A" i6 n' z& q" J$ P
# b2 N% F( N5 }" K& S! v. U
3 H3 Y" D G0 v$ @水果份量和實際含鉀量參考
4 O) x6 M- |; T: d c, s) t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. P8 w! ~' O P. ~( s
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：公仔箱論壇5 u( |) p: t0 g! A- A
5.39.217.77:8898* {8 p/ T4 s0 q$ R7 O& l$ {1 H* o' L
3 _! E& j# u5 ]" M1 T+ Ztvb now,tvbnow,bttvb" a5 [& u- d; R* `6 q
▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- G, p' I' x2 X+ C4 c/ s+ K& M
' [% e& @' x% c% L9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p6 e/ ], ~" r1 Q9 r5 D5.39.217.77:8898, s" i8 W3 o) ?& H5 J4 J6 D
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 tvb now,tvbnow,bttvb! b4 \* z+ G `
公仔箱論壇, ]7 c# }/ J0 X1 Z. I! F, p
# T' _! q- U0 r8 R
5 ^4 t1 D1 m' D+ j▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低5.39.217.77:88985 F+ X$ [* f7 @7 C) ^" X, ]
, H* I1 `0 ], O1 B/ A: @9 t6 e5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898, _0 l1 v t$ d0 H6 H0 Y$ @ G" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. O0 ^$ _9 F" x
+ O6 d1 l; O8 o# Y公仔箱論壇
5 H1 d% j5 @* g& T2 C- ~3 otvb now,tvbnow,bttvb
0 d, g, T) D+ E3 r! c+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S' n; y% s. m
因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。 |
發表於 2017-9-14 09:13 AM
| 