1.买来了一条八两重的鳊鱼,必要的姜,葱,蒜.
% T6 e! h6 r) x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 j* S2 G/ @, P8 h( S
* p3 i) E; E6 N1 S; c, F
" f! t0 d2 R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! tvb now,tvbnow,bttvb% N% x- A) U" O" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. P" H3 C: F$ f I7 I2 M
! g9 ], v9 |+ Y5.39.217.77:8898
! s: [4 L7 |' g3 x# G; Q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味
$ }& i# C$ n( G
- _; I% l6 Z: s8 P; u& F* z/ y O f公仔箱論壇
; M* \; f, W; g% k+ v3 ^公仔箱論壇
% K$ m2 A9 z6 c( Q' v公仔箱論壇4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切! 5.39.217.77:8898* x4 [& P' a8 A3 Q4 q
+ m0 j, z2 T7 v/ f3 R' _- d! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" _5 S1 n& ?% {4 [9 H' z: `
5.39.217.77:88986 P9 Y$ U1 _% F1 a) V M! F
5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!
9 {+ ]: o0 H: \; n' X$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?7 r* R, V% g$ o$ b" F! R" F, U. h0 G
6 X1 d, {9 o0 ?) L4 L公仔箱論壇6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!
: I8 c9 k* i# J# I5.39.217.77:8898
0 N" V! H# o8 Z: @8 X8 O公仔箱論壇
5 a' ~: Y" L: s* A! u. l" O$ B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, ]% D h3 I: U
7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. ) M. \- v: ^: S
: X$ _: m9 z* V0 z
1 I8 y! a/ j0 S: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) R; @- e# C/ w
8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了
9 \$ E4 a# l7 ^5 O) w公仔箱論壇
" U+ J# }# b, A2 W R3 `: y5.39.217.77:8898. i) a# q4 ^% a& w! W" b% K
4 X- O- {3 Z# j& P4 r9 o$ I5.39.217.77:88989.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了
* s5 q0 O: r( l9 Z6 S# ?6 f2 T; p7 M o8 ^5 o
0 s' I7 @+ T& H# Y* V3 k* |# T! |公仔箱論壇& h$ Y: H- A7 t$ P o+ s$ l- h
( Y6 B9 ^8 U2 r, s. l) h) }/ E" Ztvb now,tvbnow,bttvb10.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了
m9 q8 u! x8 ]- _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @6 N6 I+ I' i$ n) E9 d
' d) e2 n$ H$ M6 ^" x
, {4 c% [' \ L( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?$ Q1 C/ h1 D; c5 C11.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!
" c- r7 ^9 T( A4 V9 {8 n5 B! P公仔箱論壇
- r: H" i) l2 s4 P/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& v& b/ w9 g/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, R+ P! Q* w0 z: }7 O. }
. l/ k" V2 t8 S! z
12.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热! % O% [9 N# V* b9 T! C
/ h ^$ S& z* c" x3 g) ^
$ ~7 W: m+ ~) Q; ]/ V) k3 }- H; G7 U" `2 L# f: m& q
/ W3 s, D5 r7 E0 l- F2 `
13.加入一大勺豆瓣酱公仔箱論壇$ j& S. u8 L0 C1 j6 C- U1 d) @
; o- r$ [4 T0 B) a% y
7 v6 E+ v/ ^" i5 Q) m. h- A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v; c% D6 F" `5 @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x4 H1 Z$ _. G1 J4 ltvb now,tvbnow,bttvb14.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!
4 R7 B% t% E# R% y9 m" u2 J! X/ {) S: O6 ^# H! y1 u
2 H; |: l6 H( P8 M! [公仔箱論壇
' `& }+ v m9 w2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m" P5 E* [* w公仔箱論壇15.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗? tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 L) @3 U, N
tvb now,tvbnow,bttvb8 X: Z8 u* V) r% e- l
# g$ G2 z# m2 P1 I2 S. Z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `! N- M1 e: t! E! Ktvb now,tvbnow,bttvb
: t9 Z1 t0 |3 e0 ttvb now,tvbnow,bttvb16.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!
1 N! E, M/ a* j/ F4 W8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 ]- \% R* q( Y+ I/ r
) H% S% o! Y' c1 j; E公仔箱論壇
8 z1 ?5 n+ K) n9 q# H8 c' l* m! X
- p& T6 c r7 X2 E u4 u# E% O% N17.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 X7 m0 C# Z7 ?( o; u- S9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 q* y M! U% Q% ~0 a6 M
tvb now,tvbnow,bttvb& b, e0 _* |$ _
公仔箱論壇2 C* r2 O* s( ?/ w2 r8 j3 o# `/ m
公仔箱論壇$ O. {$ y' i; l( v
18.搞定!看起来不错 !
+ k8 ]( R9 ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-21 11:26 AM
| 