9月10日電／馬上就要到陽澄湖開湖的日子了，今年的陽澄湖大閘蟹一如既往地減產、漲價。不過，眼下對於陽澄湖大閘蟹來說最大的考驗，並不僅是其他“兄弟大閘蟹”的抱團圍攻，公款買蟹和蟹卡、蟹券的遇冷將陽澄湖大閘蟹從神壇跌落才是其如今面臨的最大困境。
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; E3 F' \- X, y$ I5.39.217.77:8898 再過半個月，又到了陽澄湖開湖的日子，陽澄湖大閘蟹開始陸續走上人們的餐桌。由於湖內圍網面積減小的緣故，今年的陽澄湖大閘蟹產量將有所下降，價格也預計會上漲到近三年來的高點。儘管近幾年陽澄湖大閘蟹價格仍在一路上漲，但主要原因都與連續減產相關，前幾年幾乎被神化的陽澄湖大閘蟹其實已經悄然降溫。其中原因，一方面是以往以集團採購甚至公款消費為主體的蟹卡、蟹券明顯減少，打破了陽澄湖大閘蟹的一條重要渠道鏈條；另一方面，在轉向大眾消費為主後，各路產自其他湖區的“蟹兄弟”們也打通了渠道，以更貼近平民的價格搶到了越來越多的市場。這兩年，來自江蘇、山東、浙江、遼寧等地的大閘蟹紛紛走上了全國百姓的餐桌，原來一家獨大的陽澄湖大閘蟹正在遭遇合圍。 5.39.217.77:88980 {5 H7 \1 V( m7 S$ ~
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現狀
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不光是陽澄湖的大閘蟹賣得好了 * H3 L& s4 F4 E- K1 \3 `/ Y
# r% c7 A, \0 B: l- N% V& a 這麼多年來，很多其他產區的大閘蟹都一定程度上是生活在“陽澄湖”這個金字招牌的陰影下，陽澄湖大閘蟹形成的品牌效應讓它們既“羨慕又無奈”。其他湖區的大閘蟹在一些市場上銷售時，甚至因為不是產自陽澄湖而被消費者誤認為假貨，“因為很多消費者心目中只有產自陽澄湖才能被稱作大閘蟹，別的湖的就直接叫河蟹好了！”有其他湖區蟹商無奈地向北京青年報記者這樣表述。由於“陽澄湖”這個金字招牌過於耀眼，使得國內很多本來也名氣頗響的大閘蟹多年來都只能屈居為“區域性品牌”。不過如今，越來越多的“大閘蟹”開始走出陰影打造自己的品牌，努力走向全國市場。 公仔箱論壇4 F4 F1 i0 @1 k1 S) B
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與陽澄湖大閘蟹同產自江蘇的泰州興化大閘蟹，其實在整個江蘇省都很有影響力，近年來也開始走向其他地區市場。這裡有著“中國河蟹養殖第一縣”之稱，生態河蟹常年養殖面積達到80萬畝，年產量6萬噸，產值35億元，無論產量、產值都在整個江蘇省位居首位，其建成的全國唯一上線的河蟹價格指數和全國最大的河蟹交易市場，甚至成為全省乃至全國河蟹價格的風向標，被評為“中國河蟹第一市場”，年交易額近百億元。但恐怕在北京、廣州這樣的大閘蟹熱銷城市，熟悉興化蟹的人並不多。 |
發表於 2017-9-11 07:52 AM
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