台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
, y+ F( r/ y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。tvb now,tvbnow,bttvb" S% Z8 p$ _3 Y, i t! M% A
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
1 j; Y; \+ g3 q: L1 L* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: Y7 z( @; @& y0 \
然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：5.39.217.77:8898/ W# }) a9 y$ E! U& {
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。- t5 M( g' b5 h) E* v/ |# i; T( b! u* S+ m
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
1 n4 \7 E' x6 M7 Z0 b9 t* Z/ @7 {% Btvb now,tvbnow,bttvb3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
1 I! {1 M9 }& b6 [) e+ X/ k* M4 R4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
9 o6 M" b5 ], b0 h公仔箱論壇5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
' R- }* r% [1 H- }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
; E- c, { D1 @! [: y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
) T: K, Z. K6 y1 u* k3 Q5 k8 V0 s j8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。; ?' Q, R6 f9 \' Q0 y; \8 @
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
8 X; ~: T% Z9 ^$ U0 K10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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