台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
/ `: M& q" f8 d! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ A3 g# v" K- |# d3 _( a. B& x
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
9 x' O; m' B' W$ p" X2 e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 S% a2 }* L& F+ ?% \8 K6 z6 k
然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：5.39.217.77:88982 o: `/ W% }; |) }) ]0 F9 E$ J
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
& _+ {9 m4 k$ u5 s2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
4 u% E+ B; }% k% z" N3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。公仔箱論壇% n6 R8 }& b/ o% n" O3 j7 ?( w
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。$ Z6 x f0 G7 p, w
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
% w$ p. n; V8 i8 q. A公仔箱論壇6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。$ ^# q# ]- d' z, e* @: C
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。7 q* v4 I, I: T7 _: C
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。2 @9 ?1 e+ G6 G0 _$ X
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
C: C; R5 j: q; s, \5.39.217.77:889810、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
| 