台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。5.39.217.77:8898" [4 J) k" B1 _7 b& p
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。5.39.217.77:8898) e, I Z r6 P x' q
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。' u7 h, z! l' y( Q
6 c' H e! q6 z4 q* R1 V- W0 E+ ]公仔箱論壇然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 h. I2 {( {" F/ S% c9 J- i
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。: O& t+ I" D& s5 T7 F+ ?
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。公仔箱論壇: E7 l4 @5 J# G
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
$ } ?% n1 f$ z, P4 {公仔箱論壇4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
: Z, E/ t+ ?4 \8 K) u( e公仔箱論壇5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
* x, q+ G+ `8 Q/ _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
% [5 k% Q- a# M4 O& P6 `1 Z8 _- Y- Q5.39.217.77:88987、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb x/ G1 U6 x3 L( f9 G4 y+ l' u7 P
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。公仔箱論壇3 h5 _. c* L" L/ o+ b# h
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。5.39.217.77:88982 s% r" q0 p2 S8 c+ r/ J
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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