台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。公仔箱論壇/ Q! d1 u Q. {" k7 D) e! m8 ^
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
1 n6 i0 e3 l* L* `' H5.39.217.77:8898呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。( M7 V7 z; l! a7 l: c+ p% d
0 R* ]% Z+ u( y/ h3 u% N然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
1 w" D3 H- L9 C+ V/ B: ]! }; Xtvb now,tvbnow,bttvb1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。tvb now,tvbnow,bttvb! k- ]! D. N1 _% C& t- S) C; U
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb! D! W) L( w$ n; l& d
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
0 O4 ~( j3 u; F- {$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
- g- O3 G7 T! X公仔箱論壇5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。3 K% `9 |& v4 t" k& O
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。5.39.217.77:88982 c! G% e8 E' F9 U" m/ o# x# l; W9 t
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。8 H% d; Z q! {7 s! R4 ?8 F
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* J- r( t7 f g- m! @
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
+ P0 t$ K) W, f+ W: p) q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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