台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% l; l) B% ?3 {
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
# f( V; h" r3 S- Q% p' b8 F5.39.217.77:8898呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 Q. Y0 W3 U9 b$ `6 B
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然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
1 S+ u7 q) P6 V$ j, M( K& G5.39.217.77:88981、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。8 _& r: `6 C2 D
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。公仔箱論壇7 Z( V; z( Q1 F7 C/ z5 E. t
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" u3 z, t+ _ d( N$ X# u: M
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。! H' |6 s$ s- p9 X% v2 K7 t
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。2 |8 O5 E) ^ m+ Q
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" y0 n# {) ?: K4 B! p) s9 I4 q' \
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 H3 {$ L+ O; V6 _( r
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。tvb now,tvbnow,bttvb! `' s: @; B; {! L) ?# N) e8 R
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
/ V) [1 ~/ j8 |. F' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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