化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
: Y1 k" W+ O* v% p- |! [公仔箱論壇公仔箱論壇0 ~: B) c3 d' k
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
f" R3 _* f3 J4 ]! @- F公仔箱論壇& S# j% q& ]/ F$ `' I# b
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
% {, f7 J4 Q; [2 Qtvb now,tvbnow,bttvb, U( t. m a- A) |6 K
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 F5 p9 V M( [+ Y B" Q
公仔箱論壇% U) | S& a" J3 |' |# R
1. 空心草莓——膨大劑
9 p+ N$ g' z! L! Y公仔箱論壇
. o5 L" Y2 O& Y) i! r/ N公仔箱論壇判斷標準：空心
" H+ X( |/ }3 a' `' H6 c& y; E
) l% E6 k: T& q公仔箱論壇四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
) t* y/ h# }9 V* Q7 v公仔箱論壇
3 X' ^: n3 U. U( k) ^- U( e公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
7 G: ]! l9 Q2 `) h% V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 O8 o+ U3 B* }
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. m/ ?: F/ C9 w" Y! O& |6 Q
) L* b) E- G: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# w4 d3 [! I: g2 O
5.39.217.77:88987 t. C5 [& a3 ?0 b( p6 c/ {& c
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！( L7 f+ v+ C' r& a6 V
% U7 i: L/ J' {! G/ v2 Y公仔箱論壇2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇/ l: M* a% y. u, k- S# N
tvb now,tvbnow,bttvb2 B" t' u' [ }* J4 A$ J
判斷標準：顏色好看，味道差
5 D' |* |0 r' U9 ]/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
, K+ D& k; T4 M, |9 v: ~% m, c5.39.217.77:8898很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇- p3 K% P3 C5 H3 R |5 U. M
$ e0 S! `( k3 ~; q$ b據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。5.39.217.77:8898; f0 ]$ k1 m% [8 ]* r! o
& F) {4 p! l) W" v$ z4 }化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
% O0 I; k5 V* A: Y4 b% j- q$ ]. `公仔箱論壇0 X$ O6 M9 x: H5 m' K
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
( p' J8 z! z5 W. H公仔箱論壇
) Y! T! l7 E( y/ s北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。# O3 N5 N2 o$ p3 Q# C: B
, n, o+ k: W' W1 L" i, y, d
3. 催熟香蕉——用氨水
: |) `- Q' l% h; N/ ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* |/ b7 A& P- O
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
l# r/ N/ Z8 o& E9 J5.39.217.77:8898: c: M9 V& p/ T. m: o4 ~
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？tvb now,tvbnow,bttvb& o" k5 d) I# d' @/ u, n4 J' w
# m# C7 y' I1 P" t8 B$ }- I% w
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
5 T: m+ Z0 R" w8 X1 @) H1 V- Dtvb now,tvbnow,bttvb
% K' o& n7 Y e* D9 U公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
2 l# Q; x: x3 ~$ ]( M* P, U+ ftvb now,tvbnow,bttvb
8 P, [. G1 W5 ktvb now,tvbnow,bttvb其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
4 L0 z4 J D1 r1 b; r2 X2 h. R
0 a3 q( S' k& ^/ O0 t4 D# o公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
. ]0 i/ o# S4 ]: f
9 B! J* w# N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb用氨水可以熏「熟」香蕉* y, @' u( ~, T1 b$ o. m
, H- L& H% x' Z& f7 Z
4. 尖頂西紅柿——乙烯利
2 x' h$ g1 Y% a" ~4 y; T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 `. Y" N# l' K( t* y, ?
催熟的是尖頂
- J$ @: ]" a' K% o) f7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 `+ @2 Z: W: n+ |( ?- B
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！5 h8 F% }' n4 |1 W
公仔箱論壇& u" R3 O2 `" R: H0 h
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
' v6 K& u$ ?" p: w; m! r6 b+ x公仔箱論壇
3 n2 S w* X0 N5.39.217.77:8898催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 \# d; P* u6 }* A3 y
% o* Q& y) U0 `% d6 C/ x
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
3 u `$ i' r/ f% K- {公仔箱論壇
4 [' F7 \6 `) M9 G1 [( y/ M# O5.39.217.77:8898催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
+ Y* x6 y( U" z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" R' L. o: t- j/ k
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
! m# B4 t, s8 U* d1 c$ qtvb now,tvbnow,bttvb
8 [) k0 h3 u# {! \$ y" j/ p- x化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
% l2 a0 H1 ]% _* h% }, y8 O; x5.39.217.77:8898公仔箱論壇: S$ U) r) x' {/ k- s6 m5 u
5. 藥水荔枝——鹽酸泡
: Z7 w" v1 `" ?- h1 J7 z" t9 b
5 F; b o+ q% M R9 {, T, E5.39.217.77:8898判斷標準：刺鼻的鹽酸味
! n- I! E2 m' U# M( K
4 H2 ?' D+ F: E$ v/ Z( M& U「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
6 n/ |* [ e k) o* }% G! z2 o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S3 o( s+ U% @9 z; a2 a: a7 i- H, c( q公仔箱論壇荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
9 u- h. M% X: ?% i: X5 ?' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% b4 @; O2 S }9 K- J
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
- X- O2 Z) Q7 B* r+ b k7 }公仔箱論壇+ z& G' h1 p" N: T* p6 @
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
/ z4 H8 q- d9 E% q! Y
, |+ F) w- [6 A- P. vtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f* v2 Z! N! C8 n% H/ }
/ r, a, J+ U5 z7 r專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。 k, D- i% M# B6 Z# v3 z
, f) E3 Y: Z9 Y! N q3 ~. j& D6. 白籽西瓜——催熟劑
- M/ s; s; n" l# z3 P0 w6 {5.39.217.77:8898
( A# w& u1 w3 n D( r公仔箱論壇判斷標準：白籽且乾癟& b. O4 h. J% Y! I
+ g- h# ~5 m6 F# E1 ]9 @
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。; p" ^8 U9 e; _% _6 C
, F1 u1 K# ]+ x) P2 I+ N2 k
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！* n4 C4 C0 U3 r! s* W
1 }! y: T( e' v* I; Y) l: q. {tvb now,tvbnow,bttvb正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
; j9 B+ Y; m' a" D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! k. n( C5 z' U! a: Z9 E3 T2 f
文章的最後，3點提醒~
/ D. i6 s3 x$ m2 a. }
6 B, k. o" V: O% G( f* j3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
8 {; `0 b! F) X2 ~+ |5.39.217.77:88981 M( O6 [ _2 x; h3 f/ S
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。公仔箱論壇1 v1 w2 `- f( i) L
5.39.217.77:88986 l9 q! f7 a+ s' W. }/ i8 _
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
| 
