化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ * [0 a$ I. m* y! j
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…$ \" n4 O$ \" X7 N0 ^- |+ }
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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: }) N) N% b G) ^$ K- _/ ?" I5.39.217.77:8898今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！/ ^, ^' B- ?; E
; U% p$ @" D* U" R7 Z! I$ x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 空心草莓——膨大劑
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}$ _ ?2 S* g( Z6 {tvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：空心
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( {0 B( j8 B5 \% ~ l( g& qtvb now,tvbnow,bttvb四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?公仔箱論壇& j0 n9 F1 E v# N6 i' M5 d
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb; {* A4 }( i. ?& B8 [& \3 i5 C
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 公仔箱論壇0 `( L+ J% w* L2 q A8 g& E
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+ u/ p( ?0 \/ V; s# K7 x- Z5.39.217.77:88982. 催熟芒果——石灰紙
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' r8 p! M( v5 R t" Z% A5.39.217.77:8898判斷標準：顏色好看，味道差
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4 B: h6 A% _* `5 V! \) u% y5.39.217.77:8898很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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+ k n, I4 l$ z# H1 Htvb now,tvbnow,bttvb據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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5 _9 [( f. O; X& q& @( y公仔箱論壇3. 催熟香蕉——用氨水
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; f0 [5 }; s/ j( v# u0 N判斷標準：吃起來生硬、無梅花點" p1 [! V$ ^4 t6 `8 p7 `% I, _
3 P4 O$ F. E. @! U6 U2 ^我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb2 k* V& n$ _2 ]: `$ @
+ b/ D7 Y* l& H" [4 j1 f8 Z6 U2 ytvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！0 H6 h7 }- @: d% U6 J
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 1 c, r" D7 @% i
( a+ l4 p" D5 D3 d8 [7 T5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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用氨水可以熏「熟」香蕉公仔箱論壇3 x3 O, g2 M: D7 I j
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂; g: q1 y/ y4 }, @2 J9 P
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( n2 s }9 d( ]6 ?) P8 I* h
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. p9 ^6 V! r! f) q催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）5.39.217.77:8898' Y+ q( ~6 W. p8 g
( P8 ]% N" V6 A3 X6 a3 _tvb now,tvbnow,bttvb催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。 P% m6 W7 A9 |- r7 k
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。6 z4 w" j3 C6 ]4 U
& f% e; {3 G8 X; w- I* G6 O+ ]過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; j9 |' l+ j9 r" y) _
' d7 J7 A" B: P* d' z$ _! |. L化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. t, R( b: X4 y
# I+ C. ]5 c; t; p M$ |5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvb now,tvbnow,bttvb! O& c* A0 u$ N7 |! ]8 A: P
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味: f' {- u& S/ M# d1 P/ I! j$ o
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. _. I( N$ L y# V
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 5.39.217.77:8898) m; L! v, L8 z d$ b/ f6 Q
- F/ }, Y' b! V+ y$ o" L1 }但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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0 ^2 C) Z: ]$ y/ W% U9 F專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑tvb now,tvbnow,bttvb2 k, m7 l- A! F
. w# C, e6 U$ w5.39.217.77:8898判斷標準：白籽且乾癟
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9 {5 l* e8 o4 h1 W3 H+ T公仔箱論壇西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。公仔箱論壇: I0 A5 c, W2 _! O( b. f- h y
) T( x; O. |7 Etvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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" u) i5 G$ H! C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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8 G) I6 q2 ^- J% m. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文章的最後，3點提醒~
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( k* ]7 S2 e- ltvb now,tvbnow,bttvb1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( O; A7 H, _ R
3 P6 j% v4 e7 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
# J5 o3 r# J) z) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 O- Q# [. r
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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