化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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4 e- I% W, Q* _9 w3 z: k) {6 }4 v/ ~ H公仔箱論壇到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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2 n5 k9 Y8 S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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1. 空心草莓——膨大劑
0 k7 K* K" I3 V; _0 j* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n! x; c& t, H判斷標準：空心
- }7 K" w. B$ B5 n O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( e6 X" K- G' e
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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* L+ F5 O4 B0 s) c# |其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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! Z' m( {2 V2 J6 W7 ]; x. X不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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1 U4 p- c; l+ S* t/ q% o& S% C公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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6 A7 `+ q% z4 S& K5 \( [tvb now,tvbnow,bttvb2. 催熟芒果——石灰紙5.39.217.77:8898/ D# B, G1 p) o, S$ S: Y
* X4 U. h0 Z1 i. N& s) J5.39.217.77:8898判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。tvb now,tvbnow,bttvb$ v# u' \2 w* A% \
5 m" ^( {. O" u( e* e, w- h5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！& N% v! N8 A6 f' u! a# m
L( c1 G9 T, U& M ^7 _: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. D& b. U9 v* t/ H
% a9 t% g* m7 Z5.39.217.77:8898我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？5.39.217.77:8898: o# E8 ~6 f; v
, k: z9 f- e- s9 Q/ F" S5.39.217.77:8898水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。公仔箱論壇' n, I. h# a: S+ P" U, s9 N
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5 K {) n' [* p! i1 u: ^$ C! t其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 5.39.217.77:88982 m8 r% M+ {) N; _: ^; |
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0 y8 K! y6 t, @/ y3 b用氨水可以熏「熟」香蕉
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂
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1 b. n' f" r+ B3 X8 ?: e; M5 V& d% }5.39.217.77:8898分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！8 r) d- A, c% j
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 S9 L2 r( n" m/ f# V
5 z$ y8 h( h/ L, |# z催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。公仔箱論壇; N' p6 q% J' b: B1 o' U7 M
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
- v% t; t! ]. [3 {+ h P1 A* q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 ]1 }8 F2 l& x
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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7 p( L7 W1 K$ U5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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, g* S: [$ S% r+ \* C* E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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6 b4 ]* ~+ Q/ c% @! c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。公仔箱論壇: r) v# r. e1 U4 U b( q
) M- i$ ]3 A! P* P: A& B5.39.217.77:8898因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. ?2 P A* @% G% M# ?& z) |
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。( D8 Y% s0 B9 k& X$ g' y7 x
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% e* J$ }1 O7 T6 w8 g) c, l專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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& L' j! }0 S' n" S9 J: T- X# |" e6. 白籽西瓜——催熟劑tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ E2 d6 Y2 v8 `% y* ?
0 a b0 w; s/ m3 c/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：白籽且乾癟5.39.217.77:8898$ [' V) V# M, n! b+ g& ^
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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' D9 Y5 |! R$ O: m u, l* U公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇! z1 f# n# _* T
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。tvb now,tvbnow,bttvb. Q V! h) q m3 M* w1 q, d: ]! n v0 Q
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文章的最後，3點提醒~" t$ j* |, w5 E! \
$ }3 N% b* x/ y! |2 [1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。+ m: R4 j7 V5 A) r# O& H
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。' I6 Q+ j( F! _7 Y3 k: U4 Y: ~8 W8 T+ u
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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