化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ % y6 Z: V1 w5 a, \' m8 n3 {
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 V; Y3 {/ s r: d
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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1. 空心草莓——膨大劑
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- }; t# m, `% M1 A) V# wtvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：空心) I" L9 M- O4 E4 ]* K1 \
' N! E: C; `# V: X+ u u& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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) U* O* l. z! m6 h: m. ]8 h% C4 f& q化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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8 |# F& y4 y' ?* g. t公仔箱論壇其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。5.39.217.77:8898% b4 I# Z& A# n8 `( U g" u4 Q3 [7 R
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 公仔箱論壇( {! P. d8 M7 K% K( I% {
9 L n( E/ s+ D3 t5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2. 催熟芒果——石灰紙
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, L& R& C5 K% O& Ftvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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3 H) u- E3 o$ I" E) A& B- U" z2 i據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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7 b6 d+ A P" x$ ~' Y, H化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb0 w. F# O! \4 U% G7 X: Z4 V5 b
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 公仔箱論壇7 N2 Y2 |5 ^* x9 F
: _+ H4 h9 h. c) k! ^( r+ O' z$ W4 O北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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' S; A- H+ K+ t" rtvb now,tvbnow,bttvb3. 催熟香蕉——用氨水
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( m: |# j" ^# {" H3 i ] ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：吃起來生硬、無梅花點tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 ?* E" t# D! B. T/ h
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2 W% W( O5 ] T' ^. c公仔箱論壇其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 " ?8 q H' \) C4 N3 U5 ~6 @* U
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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?/ Y: X. H+ i+ i( }, ?5 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 尖頂西紅柿——乙烯利5.39.217.77:8898$ X0 C5 w C: T6 N) ^
; i2 }0 N# ]3 d# N催熟的是尖頂; _% r/ \5 r6 O5 X% q* K* [2 ?$ Y" F
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！公仔箱論壇* l. r) G+ E& Z0 i
* U5 g3 _0 Z0 z- [2 K/ N+ T' \tvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）% k4 n0 X8 N, Q6 c3 X" A3 @1 s# C7 {
2 p/ X5 Y: S* b) ~! o+ _催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。! p. @4 M: E S# _1 r* e$ q/ [. i8 Z1 Q
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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: @5 q2 u4 t3 Q M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% w! H# f( Q6 _9 r
! R/ F e/ v, e! H# p+ V% q: j5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88987 x/ `3 u$ b1 m- s) j) t, k
. h+ T9 U2 K" a3 M9 W V6 U' l公仔箱論壇5. 藥水荔枝——鹽酸泡0 x l. K( i! q9 W$ F0 t# K0 n( f
. ?- E/ X! R' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：刺鼻的鹽酸味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- \3 K8 s0 C8 J7 _; H
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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( o4 A4 E6 q7 l+ X* b# y5 o/ _公仔箱論壇因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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$ W" ^" x' B9 S) m3 f2 J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。3 P3 a7 M+ n% e" F
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑3 I$ M! B9 \3 }/ B6 g
% J% z, [8 z( A y% C% Z# E# B判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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3 ~. N* U1 H+ n! U/ \, ltvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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r+ a; X+ q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* E$ m# `2 v5 j8 x
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文章的最後，3點提醒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ I- g9 S1 Y% h# Q9 V5 a. t* x' M) A
+ L9 r: Q2 v# j5 D" _8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。3 g1 [. L$ J+ t( X
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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