[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ J) I0 [: N5 ^8 |6 j% W0 ]
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb# Z: W' l" J! s# h+ x; x

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ L; {4 [: X2 C' }

今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！

1. 空心草莓——膨大劑

判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
( G( D' t+ a  H5 D" Q/ G
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。$ I/ E2 g1 h3 i. [& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K: `: T% W  v9 r% G
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。公仔箱論壇4 f- Q: T# M  [8 L
公仔箱論壇/ Z. E! W- p- @3 P. ?
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
  P8 d0 E; i  f" }# Z% R( c
2. 催熟芒果——石灰紙
1 d* r# K5 v+ N* I$ Y
判斷標準：顏色好看，味道差5.39.217.77:8898& w: K8 ~4 g. z/ u

很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, a. E2 F; m& {/ |5 V

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。5.39.217.77:8898& ?8 L' O, f) K
tvb now,tvbnow,bttvb6 p. m. M; h, s7 Y. S, y1 x4 O
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
5.39.217.77:8898! h+ }5 l3 y' h. o& D2 P
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 5.39.217.77:8898" e8 A" p# P* r& r

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. W4 l  _) H8 I

3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇" K* L- v/ r1 v
: }* M4 [7 n/ M6 f& w1 u
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
公仔箱論壇; t- U+ s7 {3 B' ]0 T
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 N' s6 o9 c9 S
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。2 w( q9 e9 O3 _

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:8898* P( {# \- F# h& v8 h  H7 B! J8 F

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% H( k2 p: l0 M" P
/ S! N+ [1 D0 M! s5 d- c
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88983 U3 o/ W4 {& Y  z" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 K& ~6 Z0 a3 f& W% m
用氨水可以熏「熟」香蕉

4. 尖頂西紅柿——乙烯利tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 O. e* w  l6 N- G7 J
2 s6 h, G6 P+ B) k* m% U
催熟的是尖頂
tvb now,tvbnow,bttvb& o. N  q8 G3 |8 T% T
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
; P$ j) U% e$ O! s
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 N# u3 q3 y# L0 |' y
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）5.39.217.77:88981 X+ O1 [8 d. a$ j
  V  U6 }3 `  T# `) w0 {/ a8 P
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
tvb now,tvbnow,bttvb" E: b  R0 E4 t7 ?0 t
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。5 D2 o- K- g! i: a3 L" _* r3 f

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 {& P2 d+ p; O( \4 o$ s
5.39.217.77:88985 r2 M1 Y. a9 A" j# D5 Z
5. 藥水荔枝——鹽酸泡5 b, z1 \$ v3 P; ?$ f% V5 \6 a

判斷標準：刺鼻的鹽酸味5.39.217.77:8898) Y* T; |& {: B  [; q
tvb now,tvbnow,bttvb, i, j) b( {% z! b' [" p
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。公仔箱論壇% F5 W3 @" p( u# f4 h' R) Z
公仔箱論壇8 M, z( I' O3 a- W0 q) J! }# m
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 `3 I  k1 k& X* R
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。公仔箱論壇  D' G7 w# M& {$ P
1 E8 s: e8 O( u3 x
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
公仔箱論壇* b% d. D3 J) p& t- \0 F0 I7 @
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。

6. 白籽西瓜——催熟劑% S. N. g0 b6 ^1 {5 Q
公仔箱論壇; |. }+ E' H5 N9 }* C' x4 ~
判斷標準：白籽且乾癟5.39.217.77:8898* _) q6 D, B5 W. D4 _( S

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
tvb now,tvbnow,bttvb/ `, W* h2 C% [0 V( P
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！, u0 _+ ~: u- _% I' Y4 K
+ K' J# a" V" J% O5 h: Z% s! [
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 E9 H. s- A
$ j, b+ k& D. e9 ~+ A) a
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。

2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
0 ]0 N  g1 c! S) X+ J5 N0 |
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數