化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看! 公仔箱論壇& I; A& L# d: G+ z9 a O
. k. ^: z$ D' Y6 ?+ s到了5、6月,各類水果也大量上市,草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到:除了自然成熟的,一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中!千萬別買到這些水果了!
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今天,小編就教你一眼辨別這些危險的水果,快看看!
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8 Q! J4 K2 R) s( |5.39.217.77:88981. 空心草莓——膨大劑
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+ N" z! B* S( J. v4 n6 \4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準:空心
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四月初,各地市場草莓已經開始嶄露頭角了,不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?7 B2 i! O& M1 T4 m# l
$ m& J: D* z/ ]9 v公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, a" z. s5 L0 y% B6 h2 E
9 {3 o ~+ S1 l0 _) c& w: |6 z8 h" A! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實,影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑,也被稱為植物激素,會使草莓長得更快更大,看起來豐滿且誘人。
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不僅如此,使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱,輕輕觸碰就會出水,顏色不好,口感軟而不實,最主要的特徵就是草莓中間會空心。 & v0 K$ t) d# q$ s" ^. |
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2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準:顏色好看,味道差
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5 U6 Q) X8 {, G* \" [很多人都愛吃芒果,不過不知大家有沒有發現,從海南等地帶回來的芒果,顏色好看,味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果,顏色也非常好看,但是味道卻差了很多。這是為什麼?tvb now,tvbnow,bttvb! l8 h9 Q, H! M, ]+ ?$ x x0 z
; j% ^% o% \7 w+ N: u$ E公仔箱論壇據水果商販透露,他們一般會把未成熟的青芒果,用厚厚的一層「紙」包起來,然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了, 其實奧秘就在那層「紙」上。
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化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!5.39.217.77:88982 I2 g2 Q) ?4 j5 U1 l
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商販們透露,他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利),經過這種「石灰紙」的包裹,生石灰和水發生反應可產生熱量,給芒果「加熱」,乙烯利釋放出乙烯氣體,對芒果進行催熟。 tvb now,tvbnow,bttvb% g& s) w% m& |/ M: K6 |) ? Q
- L% E# E& P5 q北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3 j# f4 d( ~/ Y* _1 k/ E; ntvb now,tvbnow,bttvb3. 催熟香蕉——用氨水5.39.217.77:88982 j1 W3 _, L ^
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判斷標準:吃起來生硬、無梅花點
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" [+ r9 B: `7 T4 \ s" _我們一般在市面上買到的香蕉,顏色都是很好看,但是口感和味道都是明顯「未熟」的,這又是怎麼做到的呢?
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1 F! ?$ t: v8 u( h6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商販介紹,香蕉不容易保存,由於運輸路途較遠,如果把熟了的香蕉運輸到市場上,等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸,運輸途中催熟,到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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. z0 ]9 K- R% W- g3 A0 \+ i" f: M) C公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!
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; Q6 k9 ^1 y* M( V! _: Q公仔箱論壇其實催熟香蕉非常簡單,就是用氨水或二氧化硫催熟,這種香蕉表皮嫩黃好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。不過,二氧化硫對人體神經係統造成損害,還會影響肝腎功能。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. ~. w, l5 B
" N j+ c' o, a* u; G# C) K H化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!
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( L3 z* K" a5 k/ U, w! ^* h3 e5.39.217.77:8898用氨水可以熏「熟」香蕉
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利& T1 G, R: Y' I" X
. L+ e- O0 x% Ctvb now,tvbnow,bttvb催熟的是尖頂5.39.217.77:88981 T9 `8 V& T* w- w
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點:是不是尖頂!7 O# Z" f2 |/ { d6 Z% H7 \+ N
7 { U. h2 W$ Htvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!
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: ^2 u8 w$ d, V) S$ c催熟尖頂(左)VS自然熟凹頂(右)
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催熟的西紅柿比較像桃子,一般都是尖頂,而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的,相對安全一些。
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% C' ^5 U/ F& a H* x y# rtvb now,tvbnow,bttvb催熟西紅柿的物質,是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」,乙烯利是一種植物的生長激素,因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成,人為加入乙烯之後,對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿,除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示,催熟的西紅柿可能含有番茄鹼,對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿,番茄鹼含量很低,甚至完全沒有。 5.39.217.77:88982 }: Z( r0 x0 B9 B- @
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化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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) Y' i: w# f! ]6 T# G公仔箱論壇判斷標準:刺鼻的鹽酸味# Q/ x+ q$ W) e+ q9 _: d
" n4 s* q/ h; A& d* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「藥水荔枝、鹽酸荔枝」,都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多,採摘後過不了多久,就會變得「果老色衰」。
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: Q! D: X; O& g6 @& i% C5.39.217.77:8898荔枝採摘後,「一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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* i3 N( o# i* O5 ^! H: |因此,一般都是採摘八成熟的果子,直接放進帶冰袋的泡沫箱裡,然後再運輸到全國各地的市場裡。
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+ S8 s9 S f( D# @/ {) C/ k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb但未成熟的荔枝外皮泛青綠色,影響銷售,這時商販就會用「保鮮水」(添加少量硫酸或鹽酸水製成)浸泡或者噴灑荔枝,讓荔枝變成好看的紅色。/ U3 M( t8 {. R: U5 r4 Z ]
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, q+ G6 I$ e: C+ z3 B專家提醒:正常成熟的荔枝一般綠紅相間,顏色呈不規則分布。如果全身發紅,有些殼上的凸起點發黑,可能用「保鮮水」處理過。另外,買荔枝的時候可以聞一聞,鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑
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; t& E6 t J: A. \3 Y+ S- Q% N) {& G+ m判斷標準:白籽且乾癟
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0 ^- g! l+ U. y% G5 }) g西瓜主要是靠日照積溫來成熟,大棚西瓜一般成熟期為35天左右,成熟的西瓜籽黑;而催熟的西瓜,由於時間短,積溫達不到,儘管瓜瓤紅了,可瓜籽卻仍然癟白,非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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3 Y; d, s& Q* P化學催熟、藥水浸泡!一眼教你看出這些危險的水果,快看看!# v4 Q; ]$ V* d/ C; b3 _
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上,口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上,最長可達10天;而催熟的西瓜,最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比,用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
+ ~) l& j& p! jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: C# i! i5 h4 c' L( o7 a; C
文章的最後,3點提醒~
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1. 目前眼下來說,凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑,人畜無害;但是,這些植物調節劑面世也就幾年的時間,都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事,但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 x8 X; l6 h
* b2 \/ K( q+ r: i2. 現實中,國家檢驗標準尚不完整,一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時,並不檢測植物激素殘留量,部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼,小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素,想用多少用多少,沒有具體標準,這都將造成激素水果的安全隱患。5.39.217.77:8898. U- U: N* d: |
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3. 我們可以做的:儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |