化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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# {% H( @" V% {* g [4 [! B1 Stvb now,tvbnow,bttvb到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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% C( B7 A. a: C" y# t7 u9 N& otvb now,tvbnow,bttvb但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
& w4 a( h7 O6 _6 ?* j公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Q2 b5 B$ c0 d" e5 H+ Z/ S$ ]
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇1 k6 J3 A) A/ o- ~( C/ J
; q/ r/ A& K. n/ O1 N5.39.217.77:88981. 空心草莓——膨大劑公仔箱論壇 M/ e f, b0 c; K$ _
8 M$ s" W$ [5 c. q% M) u7 D5.39.217.77:8898判斷標準：空心5 S; p$ @, n- j1 O O0 `
0 Y! ?0 I! c/ h) h" D3 b; utvb now,tvbnow,bttvb四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?5.39.217.77:8898' E1 q2 f. s- P4 w$ Q2 D- j y4 X
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% z% P: F5 m& R$ Q5.39.217.77:8898其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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, }, t; `7 K+ A1 v+ G( B不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 公仔箱論壇' h1 m# N% \/ V' ` P* I" W
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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: s! a) V( r6 z2 X9 |1 ]1 i2. 催熟芒果——石灰紙
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3 P' @0 c8 U( s" R公仔箱論壇判斷標準：顏色好看，味道差公仔箱論壇8 D8 {' t4 f" ~ }8 g3 M" D
+ N5 f* c7 r$ e5.39.217.77:8898很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？: a+ E1 R: F; W0 }) r/ c5 s" r
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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# q+ F3 w8 l7 z/ E) X9 H( Y& ltvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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- j* n* z+ h% Z0 f% {5 C+ E5.39.217.77:8898商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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$ J) p. U. @: u/ Y3 t0 V8 otvb now,tvbnow,bttvb3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇3 ]" T, R. w* ?' z
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
# `9 {4 } x1 G) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, v) h5 l, b0 j5 m- K
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: V+ W4 n1 J% n( N
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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( i# U, L3 W: C8 m其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 5.39.217.77:88988 l4 K6 o) Y. }/ V. Z9 T
- \- C5 ~* j4 Q/ i公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！2 c! z% S/ B5 Q0 X6 L) J5 V& Y" L8 i
+ ]# M/ Q% K M1 ]# _; \ Z OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用氨水可以熏「熟」香蕉5.39.217.77:88985 D* c& ]; m5 _) K, ^
; L# \& u( |9 x7 g4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂
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& {, M' e: p3 t' P l3 ?9 g公仔箱論壇分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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1 M- a9 l7 a+ A0 r, ^2 Z8 n8 g# w化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! m6 Z3 L% L
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。2 n6 d" ]) T* B- _) w
( i% m' [! ]0 @, ]: m5.39.217.77:8898催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。. N' n, @. k$ M4 X
, x. [. b# L$ H' y2 a& o5 I% F公仔箱論壇過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 6 v$ }6 H# C. {4 ~
. Y" K, w+ ^$ F/ R: l$ ~( q5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇2 C* ~: }! v; O \. l+ S
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡5.39.217.77:8898, R# O, ^, N3 f6 v" V# N
A6 E# ?+ I& s; k# G% @判斷標準：刺鼻的鹽酸味2 _7 i: q. q% y: h& |" E% S6 }7 c
1 N& S0 i+ X+ i9 Y9 d/ T$ g( Q% M+ V8 h公仔箱論壇「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
0 d5 \/ \3 q9 X& J! ] G, t: k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 \% O! N/ m5 f" a" {2 ?' }' b
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。+ Z( h$ g# G7 q2 t
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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7 p; ~) N+ ^* I2 M* c1 G" U化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:8898/ N" n7 Z/ [. t- c; d! q
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇5 v$ S$ S4 h7 y3 m8 N0 `) X
! o9 ]# F" A! x; S' c( ?5.39.217.77:88986. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟
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. f8 `( |3 Q, p. N西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。tvb now,tvbnow,bttvb; a) {# W' Q: t; T
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。8 Q; D7 n) ^' m8 N4 q, X
" ?+ f5 p8 }& d' H1 \5 Q/ n3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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