[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇# r2 m( G1 f0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  _; r' Z# t; a+ f+ C+ m1 g
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！tvb now,tvbnow,bttvb3 D- ]9 I1 h  ^6 c: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. I/ L! M8 l6 ~. Y
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb) ?8 J6 y3 l4 k, b, \
5.39.217.77:88982 c( z3 D0 I; ?3 C+ C$ S. N
1. 空心草莓——膨大劑

判斷標準：空心
5.39.217.77:88984 D  s1 G+ m6 Z+ n& W/ \/ J
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?7 M" R0 }& s2 |5 d/ {: z) m
公仔箱論壇2 B3 E% v4 E" `
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇" J1 C1 O) j( h$ w

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; R2 s' o. U' V/ s; [! Z

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙: x+ w$ T- q2 N6 p/ [' U' ^1 p

判斷標準：顏色好看，味道差
公仔箱論壇' F  w( b& d! h1 O3 m' Q! S1 D
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？5.39.217.77:8898* f% i+ P1 f/ ^/ S

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。' g9 p1 H5 T$ B, G4 O6 I+ v

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
tvb now,tvbnow,bttvb4 i! J, \7 s- q$ D4 \$ n1 {
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。& A5 V) T! f) e+ ]2 `0 a
5.39.217.77:8898$ I% }4 p) ?) m& ?+ C/ l
3. 催熟香蕉——用氨水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 l9 I7 c0 W3 B* L  q, {" {
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？5.39.217.77:88988 i0 H/ @4 t0 T4 y; x) P

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。公仔箱論壇5 ?' N* _! D% r( L% d% i  S1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 H+ O) d  m& ]/ u
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb" X% a0 j$ a" ?: i1 c, @' T' f: @

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。公仔箱論壇0 U0 \/ u/ d& ]$ d6 S0 ^! z/ L

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 n3 O0 G( E# b0 A

用氨水可以熏「熟」香蕉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: X' m% V) x% M% X
4. 尖頂西紅柿——乙烯利

催熟的是尖頂5.39.217.77:88982 U1 l3 o2 ^" t, x) `$ D
' u) o  Q# g! z5 Q% _  @
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, u' d4 O1 \6 e% r! M+ K
5.39.217.77:8898% w9 {( F! @& u
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。6 A3 l. o3 z3 `" c3 x! K
# [. c0 d/ a( ?- Q+ ?
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 5.39.217.77:88987 _8 {% C, c" T$ ^
5.39.217.77:8898$ B" ^! Q1 e+ {) c2 d$ |
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

5. 藥水荔枝——鹽酸泡
5.39.217.77:8898; r: h3 ?0 a. h1 x/ j. ^/ z4 K5 Z! W
判斷標準：刺鼻的鹽酸味
tvb now,tvbnow,bttvb, B' l) K$ O4 K" y  J  A: {
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
5.39.217.77:88983 F" g4 i2 F; B# P/ Z% r( ^' N+ E1 T9 R
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
公仔箱論壇# u$ t5 N1 ~; d6 D. F$ y0 i
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。4 y+ P0 C/ U0 s. g! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 n! }$ X  h1 S* Q4 c/ U% b
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S6 s, d. d# I! I# b
5.39.217.77:8898; a+ O) Z  c' a
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。# ?) b' i9 G4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' l& k! {; n- W
6. 白籽西瓜——催熟劑tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( ?& l% }( @4 f

判斷標準：白籽且乾癟5 B4 x% H% z2 v; _& {2 M- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 t- y  ~- |% y& K
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
; W$ O1 u1 e) H' i
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
: f/ u8 t6 C. A6 J/ u" d% k
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。公仔箱論壇+ B  D- R. v* G/ o& i0 n( ~
tvb now,tvbnow,bttvb& O0 b# f7 H  ]2 S) U. r1 `
文章的最後，3點提醒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% ^% U8 Y! }; O

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
5.39.217.77:8898, \" s/ h! o5 J0 @' ]. k( A3 u
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數