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软炸虾仁" n4 g" c9 H' F. u# ?4 i: a
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制作工艺:软炸
( U0 P1 i9 R6 u: j7 s5 ~& x公仔箱論壇口味：炸烧味 @ L9 l# W) k7 s; Y G' |
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主料：虾仁200克 # A7 L- V& C' g9 z) B
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。- C, W9 E, o" n e" N: f
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
* {4 E( t: v3 k& w. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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