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' `4 m* O% r& g' Q. L软炸虾仁tvb now,tvbnow,bttvb, t' L3 N! |# I1 g# ]4 d
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制作工艺:软炸
6 a8 A) J! I. R1 c3 `9 u口味：炸烧味
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主料：虾仁200克 tvb now,tvbnow,bttvb# S7 E$ t+ r/ R) D8 T' B5 f
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 0 j7 Z' J8 \' U8 y* F" S# w2 Y
$ a8 U: W2 i2 p2 e1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。5.39.217.77:8898# F. h5 s! s# x2 O1 w0 C6 ?: Z; C
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
0 n/ f; U; u8 u: l, q+ e3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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