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软炸虾仁公仔箱論壇8 U4 P5 U- k" b# }3 [
0 H! ^! O% b. z4 q/ B公仔箱論壇制作工艺:软炸
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5 b7 S ?3 J* x+ `& ]% j主料：虾仁200克 5.39.217.77:8898$ ^4 Y1 i; A2 a. \8 X/ ~$ b' ~
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [; w: f1 @: E+ ]* L8 w# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 b4 V! Z4 L" _( U, V( g# x3 H H, f
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
+ ]0 A+ x9 l. S) E# x) N8 b; u- e公仔箱論壇2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
0 R& R! Z( T9 ?4 T" Z' P3 R7 \6 t/ y公仔箱論壇3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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