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四季豆500克 配料: 调料:植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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1. 将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净;" ~' s4 o( b" _* `" A
" H' J# M. H6 d6 |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用;
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3. 将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅;tvb now,tvbnow,bttvb. W" M# j3 P& ~! g- k
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火烧沸;
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2 C d' e4 J3 |+ s/ b ^, x 5. 小火焖烧至四季豆酥软时,加入少许白糖,拌匀再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。 |