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制作工艺:焖; U4 Z: M6 s$ x0 p/ ^3 V% \ q# p
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口味：咸鲜味
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* S* Y* j' e5 {! S) ]0 [0 m 主料：% M$ q" d& H9 b- b3 H
; ]+ w7 z, Y) E- m& j/ K; u公仔箱論壇 四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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2 x" N8 f$ V9 H( K, w$ btvb now,tvbnow,bttvb 1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；5.39.217.77:88980 p6 \1 `, Z3 C: ^
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2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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