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特点 - Q6 h+ g4 s8 J. k' ?6 X* C- n2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 x% ^0 G$ w) ]" Q3 l
颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
9 l9 F$ j2 F8 q; O" X9 m$ s公仔箱論壇
$ B( Z0 n4 O& S. t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
4 x3 v& {7 U& v1 d% B" M公仔箱論壇 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、公仔箱論壇2 x0 ]1 s G- `* J2 \2 J
甜面酱20克；) M/ f b' z" q
2 `3 a+ H6 E. p2 g Z3 n6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程 $ q5 t4 C9 N9 p
1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；5.39.217.77:8898# p$ u0 l' c0 Z# K+ L
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖5.39.217.77:8898: x: ?! l! P( [' `: J4 z7 y
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
j" |+ |: V" w5.39.217.77:8898 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；
- H$ T- Q( {$ l: v% n) I4 N5.39.217.77:8898 4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
, l* J. [0 u6 L7 d, h: ]* Y5 w5.39.217.77:8898 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
5 a/ } Q9 i/ G3 T9 M0 Z, N 鸭锅内；
; l, i/ M6 f$ h% o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒* H) k, ?, ^8 n/ c1 h
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 t1 W- R$ F
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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