【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
0 ?7 L. P. a. L, t6 w- d% o$ l; D% b e7 z( \
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, ?: m* d! ?/ }3 N
2 g1 N* N# C5 H+ x; \( ~. A5.39.217.77:8898不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。
$ j, y7 T# |+ J4 ^- Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, M8 P7 x. l% }) F; B3 i
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。
3 z) y. z5 |; V- g* x
, p/ s. E" A, a: o J+ h% {; i5 ^衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。
3 d. f# d( Z: ^tvb now,tvbnow,bttvb9 s# C$ f! W! W( o/ ]
糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說
- ?8 w$ z ]7 |& k: e公仔箱論壇
7 k- J3 y- X1 B0 stvb now,tvbnow,bttvb第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
$ Q& l" K8 [* b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^ \1 ^& Z. F1 ]1 B
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。 公仔箱論壇* X4 y4 R: c7 ]4 Y+ x$ }/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 X- Y0 E, e9 {- n8 I, K8 {" \. s
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？ 0 q2 |: K0 g* G
5.39.217.77:8898$ \2 E$ X) |; w- t- u2 w* ?6 \
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, ?+ S0 P. E) ~5 ?' K; X% R) J
5.39.217.77:88988 j; a4 R' f. S+ @0 Y; a
腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食 0 S6 O m0 \6 G9 l
7 n8 g# j$ E% g& c公仔箱論壇研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。 * o0 r) l( E8 N* J1 Y; l* S! ?
$ S( N- e$ D* M0 y
糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
! B9 y; \8 I& Z+ F/ F5 x* B6 v
' r6 M0 ^2 Q# F0 s4 n! x( G事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B- Z: A( `; @4 T
) I% H* m3 I& r, |' _許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb% R. I! U& F7 V) V5 S9 Q! S' t- |5 V5 n
2 E& u$ s r+ x: m3 u& e' q5.39.217.77:8898此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 " Z* y- A8 l u
1 N1 |( v2 G+ [! ^. V! z5.39.217.77:8898研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！
( e a" t7 U6 P( }0 B! [tvb now,tvbnow,bttvb
( J2 }% F2 [; Y1 Y9 ptvb now,tvbnow,bttvb益生菌已知研究成果 tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 _9 C0 z* F8 ^, U7 L
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
6 R3 `$ Q" a( D: }* f7 M5.39.217.77:8898
* L3 H6 }. _' ~4 {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 $ B1 _# V# h' T6 Z1 t5 e
tvb now,tvbnow,bttvb; g5 F* D& }+ z1 t% G: ?
3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* g# J$ {: `/ y9 w. K
tvb now,tvbnow,bttvb4 M# P c- c1 [9 f9 ~- b4 y, `8 y
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k* x( g6 O- g. b. o* l
2 D. V7 N& X( R4 ?7 }3 D公仔箱論壇5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。 # x$ j+ A0 ^/ V; _
/ x4 Q4 J- _6 C: E: I9 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 5.39.217.77:8898- n1 e8 J& M# g# K3 Y
4 d$ ?2 J( n- a% `類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。 5.39.217.77:8898/ g W0 r2 L8 y: K8 K
- [* |$ B9 V% g6 s% C5.39.217.77:8898味噌─鮭魚味噌湯 公仔箱論壇1 o4 q4 C F; T9 e- Y- `% Z
味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？
【材料】
) ~# C6 x( D* l" u* o・鮭魚頭半個 公仔箱論壇) @0 @/ l& z' S/ b/ I) y
・紅蘿蔔，小的1 條
* e, J" d* R; Z% a- E5.39.217.77:8898・牛番茄1 ～ 2 個
" l$ @1 C, ^) A3 H4 n・鮮香菇6 朵 公仔箱論壇" f$ c; V+ J) x
・洋蔥1 個，對切
% v/ g3 s9 u0 J5.39.217.77:8898・薑片1 片
, K% K+ V5 x; |2 k( E! A8 I; Y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・米酒1 大匙 2 _' b) m l; x7 S
・海帶芽1/4 杯 5.39.217.77:88981 v# B2 q" m9 t3 [4 s9 d3 A* I3 j
・黑葉白菜隨意
6 T2 @4 X: l% B5 N5.39.217.77:8898・有機味噌1 大匙 ( C4 e' C: Y3 e7 W0 ]- V
5.39.217.77:8898, G4 T* B: n X, w& U0 j
【作法】 公仔箱論壇: ~0 U0 n1 Z1 q9 ]6 y9 ^( O
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- q( C3 g& y! g. l6 j
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 + @ y' C* Y7 k0 i4 `3 d# K
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
7 f- I0 K4 b' Y7 P4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
" ?$ E/ U% i0 T* U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ [% j" F* w% U5 P
小叮嚀： tvb now,tvbnow,bttvb" Z' c5 I& U% P; D6 d
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 A; H, e, R+ H5 P
◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。 公仔箱論壇# U1 |% s4 X& P9 |' ?8 `
◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。
: E( g; Z; v. ~1 O' P- H( \公仔箱論壇◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
