【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病 公仔箱論壇* X2 n* ?* ^) B7 m- N
$ S& K7 j& y p7 f1 d/ g$ l4 H5.39.217.77:8898為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。
& o( v2 J* O1 g
3 S0 ^6 O( n% ?/ a+ r不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 5.39.217.77:8898+ o) J- N* L+ F5 b/ H
) H9 u, C8 ?+ w
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。
# d5 ^- z* ^6 P" Y" n; q9 N
) C9 l5 \/ a. \: { {' Y* Xtvb now,tvbnow,bttvb衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。
: W" c. @& S1 O9 n3 I3 @2 v4 ^4 X
$ Y1 P, r& m; g! A3 K; \3 y0 A! ctvb now,tvbnow,bttvb糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說
4 d1 G: n0 d" |# x- M0 \) g) V; t" D
' ]- a) i9 A, Q5 |/ N第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
; `! N0 A; a+ _2 [tvb now,tvbnow,bttvb
; t4 r9 f1 C1 Z4 q; m在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
6 ]) C# F* P9 [9 h1 {- Q5.39.217.77:8898
( K4 ~* E [! A# q0 i1 Y# B$ ]. ~0 [這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？
$ g% I) @! x$ Q' c3 Utvb now,tvbnow,bttvb! W% j* Z+ E" V( p( X) t4 D
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 公仔箱論壇) y* V9 \8 F: }1 N$ l- b
5.39.217.77:8898- H7 F. \/ Q' N c: ~' q1 g
腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食 4 c+ |8 J0 A7 J0 ^/ s0 j
5.39.217.77:8898: }; ~8 E0 f3 k4 k& F
研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。
% ]; _% F# I( D: \tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: C, x$ V! y% {9 K7 Y2 L
糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
- T7 C P# \. G9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G7 Q6 r" d7 x [* a8 x/ Y7 ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。
# e9 \. k* d# ^& `8 i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 E+ _0 j% r" u9 K; A! g6 K: A" f
許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。
+ }6 K' l( [8 D" H( J# G/ `: O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 P# t0 `. ~* ?/ b6 y% F3 T
此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 3 F8 L ~- L' X% [; k7 ^4 \; ~4 s
tvb now,tvbnow,bttvb" e+ j: [5 g3 s
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ tvb now,tvbnow,bttvb% r& W) `4 p7 d6 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 Q/ o: S, H3 T" z
益生菌已知研究成果 7 }2 q' E# _5 U0 @
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
& |! A9 D: B0 K3 p# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! S' U3 ^& W! n
2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. o4 u/ Z) F ~. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~* n- |/ l% i" `* e+ P0 _4 ?
3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
}3 }1 w2 ^. p1 l+ M7 P1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 P0 m7 c# b& Z! N1 x% S
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ F# T& g4 B! U$ c& r' ?
9 y9 @: P. U/ f+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
' f7 k" b. I6 ]9 A, l# O7 o
9 q9 s. l) X$ i: Z8 J( W; C5.39.217.77:88986. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 ( t/ G" i1 [% n( ]
, N4 S; K- [7 G- W7 t. }: u公仔箱論壇類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
$ @# Y1 ~2 M8 h% p1 B+ C; T" Y公仔箱論壇
, E% \ j P4 Ltvb now,tvbnow,bttvb味噌─鮭魚味噌湯
1 X$ F+ j9 } T2 N4 N5.39.217.77:8898味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？ 【材料】
( m7 l/ I8 `0 \1 \公仔箱論壇・鮭魚頭半個 5.39.217.77:8898/ m7 C$ Q3 V6 p5 G
・紅蘿蔔，小的1 條
$ k" _6 U2 u S, ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・牛番茄1 ～ 2 個
* U/ R6 j; H, f5 X公仔箱論壇・鮮香菇6 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ T9 j K5 e- [- i7 c
・洋蔥1 個，對切
0 z: O. m& |& [- {5.39.217.77:8898・薑片1 片
' a8 z$ Y$ a. N・米酒1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, h f: U; p4 V( \# _, I
・海帶芽1/4 杯
* l; u! c& R0 R. w公仔箱論壇・黑葉白菜隨意 ' b& A1 J, ^" v# w' j0 R* {9 B6 v
・有機味噌1 大匙 8 D! F3 R$ q0 Q- z, ~/ t" U* t
8 I1 S! ^- x9 @7 P$ u/ I( k【作法】 . t4 ~4 p9 t" J# m% o0 f
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。
$ F: N; P: }: D0 k+ W' x5.39.217.77:88982. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 ! s2 p" c- j( u0 q# j
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \1 _8 E& H% V2 E9 ~
4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
, Z, {4 v2 G' _- utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 T) L- }: O, Q1 V( n. w
小叮嚀：
$ H7 m( K* ?3 n9 _8 U( q. s5.39.217.77:8898◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。
% U1 {: P6 v( T, K x. s6 D◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
, o( k' y& g8 ^/ V: q9 O◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 A# i4 |* o- R
◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
