【材 料】1 n5 }& T3 O% V; ?3 ^# p
5.39.217.77:8898; @: V% V' g; Q! x+ ?
伊麵 100公克公仔箱論壇9 M2 Q' f# S2 J0 q. H+ t- \3 t* C
, t* F4 a+ [- ~% U8 `% v
牛絞肉 80公克5.39.217.77:8898' }* e( x1 @' Z
2 r) _7 l0 T1 c; T2 s# D4 t) jtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克
& b- ~1 h" n7 p; F, W$ i公仔箱論壇
0 V) A+ Z1 M% ?6 ?! d! F韭黃 20公克公仔箱論壇6 _! E+ Q: u# W H% J. ~8 ~* N! R
; S$ z+ J+ V0 ?9 H4 ~/ o1 @5.39.217.77:8898青椒末 10公克# m ^' d7 O0 X
5.39.217.77:8898$ y0 m1 `0 F1 p' c* x
洋蔥末 20公克公仔箱論壇" @. P& e9 ~4 p0 Q: e( Y6 A$ \9 j
) L5 d% c: j" J- itvb now,tvbnow,bttvb紅椒末 10公克
# k1 T1 n4 T; j: `4 O' F0 O/ Q. R1 {' @( d! f# u
高湯 300㏄
6 J% V; N; |# x) i5 V5.39.217.77:8898
' g, @. ^' }7 T8 T公仔箱論壇【調味料】
6 L6 C: X+ t6 d+ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e; I* N o- B7 r
沙茶醬 1小匙. S* n( k7 E7 \% c
% M& p8 X8 ]/ c6 I" Z; N& X
蠔油 1小匙) _3 z# V8 D2 P9 r; N
) k g# B" P" N, e2 `5.39.217.77:8898白砂糖 1/4小匙
( z2 E3 Z9 n% B+ F8 O8 v$ z- O/ S( `) I: f3 V$ V
生抽醬油 1/2小匙5.39.217.77:88988 f( x' c8 |' w: i- s' F
2 r4 G9 R5 O9 q, p. L/ R- \
老抽醬油 1/4小匙
5 F" z9 w0 G* F( I! w1 f公仔箱論壇
- Z( X9 a5 O- q* ?6 g% i2 P米酒 少許
+ j$ S' w9 |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @: L# k% m9 M& A3 |( _! N5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:8898; ^' i, q% ~3 Y* S$ r
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
( V1 a& z. d$ Q/ ^0 D+ X; p8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
( D9 J' w5 p2 g5 b! W+ q5.39.217.77:88983.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。- h( ^, [9 p' C' B5 R( t1 b
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。1 r" A. I0 Z, ^ ^" L; d' A
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
: ?0 n |6 m8 {3 M3 _! i6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
| 