【材 料】公仔箱論壇/ V% _6 t* E; g
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伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克- v. |/ ?4 y4 ?. l& p
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克5.39.217.77:88985 l3 a* y5 u6 d+ w
5.39.217.77:8898! ~7 ^* e4 t) O8 N2 }" J" q
青椒末 10公克
" `0 s5 p! D/ [( A2 [; G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @5 b- R' P& ]( Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20公克
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- V& c* j2 g6 o6 G% e# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒末 10公克
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高湯 300㏄
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6 T. E! m V4 k' p公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ y& u/ s" U6 q
U D; k. U, f公仔箱論壇沙茶醬 1小匙- u. b* |0 L5 j! p$ p" u
" Z, g: _; `# {: q) u蠔油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ M \% t) Z1 K
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白砂糖 1/4小匙+ s! | A, \, i1 V& W+ Z! o
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生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙公仔箱論壇( z e, w# _2 A, f9 p/ l/ W
6 F( Q" _% n& U米酒 少許
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+ M* H" [, |, j! y4 I( J: N5.39.217.77:8898【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; x% {1 h+ G: F3 r, Z
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
" y9 g! D6 i) B3 a% m2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。7 u8 _( z3 c/ v2 \# e
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。7 i2 d7 H5 c7 P4 D3 d2 u6 O
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
, e s' e- u2 F4 s" k+ L# g% K5.39.217.77:88985.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。tvb now,tvbnow,bttvb$ c) d5 S; w. l
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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