【材 料】
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$ W" H* u: v: H; C; K伊麵 100公克/ `3 j+ |% w7 y8 \' Z, i, z
* W3 T3 {+ I+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z- Z( W% Z2 }
公仔箱論壇1 Z1 K/ F# W! A& S
金針菇 30公克
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韭黃 20公克
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% q! U4 ~$ @* ~ G2 I. Q公仔箱論壇青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e V) N& ]% W9 I$ G4 c
( N9 ~3 d+ M" a" \5 P) C5.39.217.77:8898紅椒末 10公克
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高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 ]& \, \# t' G: t
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【調味料】
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3 p. ?7 o, F, d; \1 f沙茶醬 1小匙
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5 R' p3 _1 w5 a0 g3 n/ D! {) dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f u% C% Y+ {" T+ c! R
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白砂糖 1/4小匙
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: I. p, G# Z7 |2 y- Z1 r& ~) x生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙6 x( b R# z* _9 P' m0 b* o6 t
公仔箱論壇8 `! F; M% B! b( Y V
米酒 少許公仔箱論壇4 O' E* W& s: b% n; ]
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【做 法】# z. W6 D# Z/ D1 ^5 W7 M+ ~3 s
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。6 K6 ]) D! \3 y8 q d# X
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。 w7 v/ J6 V3 J6 H
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
" N6 P3 }! O1 p* ^7 Q4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) D" O. l4 t; G1 W
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。* r; @* k8 {% }" d' H$ D1 B" q1 n
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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