【材 料】
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3 p' @: U! i( L% [! X1 h" P" P5 @伊麵 100公克公仔箱論壇: l- k! C+ ?0 F% _* u
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牛絞肉 80公克公仔箱論壇$ |/ }- C, z' w& d$ @& q
& |! [+ D) z! w4 s. q/ ^, v% x金針菇 30公克
$ w1 o9 ~" i. U% f# Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ U8 X6 [2 C7 G& s: L4 n- R0 ]
韭黃 20公克
" E: E. z- T4 _) E( n- e" {, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* o c. F# _" m! r% c
青椒末 10公克1 H/ \, R" X# q- E1 X; o+ C( {
- s* R. @$ o2 p' U, Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20公克
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* D$ z- Z7 I/ G, q( ], {, I紅椒末 10公克/ p# s. L: \8 x9 C0 \6 I/ w! G* F
5 z" e' s+ [9 G4 ? i公仔箱論壇高湯 300㏄
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【調味料】- H5 B8 {/ M$ j( g
' x: I( S9 }. E0 n* btvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 1小匙1 T5 E' I/ `/ ^! x
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蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙5.39.217.77:8898* H/ x+ s8 j0 q: E' K9 o
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生抽醬油 1/2小匙公仔箱論壇4 u5 Z! t: |% D) b. ]% _
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老抽醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 ?5 _6 O4 P1 [3 P: `! S$ J
$ Z, a8 {% B6 L. Y4 f, Q. J# x6 Q米酒 少許
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【做 法】
1 P Q* k4 m9 utvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
/ v. m+ Q# Q( I6 @. X( P公仔箱論壇2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
; ^- d4 p2 f: F- O4 [3 c3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
W7 f1 ~0 M v( E9 U5.39.217.77:88984.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
6 {! q% Q1 `& J/ Y& U; s6 A7 Q% ?. u5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。6 J4 R/ D- u ]+ \% |
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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