【材 料】
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& O& y8 d: V5 l7 q7 Z5.39.217.77:8898伊麵 100公克
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0 r, u" b% _' V" Ytvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉 80公克
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3 p/ t, C! m+ x* T3 q9 b公仔箱論壇金針菇 30公克
1 j# H- N. a- g& J- `% q; {/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 p5 p* i9 F$ z/ | i
韭黃 20公克公仔箱論壇9 y% u0 D9 G) e5 u0 j
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克
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5 O% h7 R' W3 K; _高湯 300㏄
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& B/ U# q4 B! o& i) Y1 @' y" E5 u公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇6 y4 }& M# [ m9 C! S# T6 S2 n- W. }2 l
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沙茶醬 1小匙公仔箱論壇4 x d! t |5 \" f
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蠔油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- n6 u+ e6 k5 w
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白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙
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% h% [4 V M- z$ e; O# l- l8 y( ]$ k老抽醬油 1/4小匙5.39.217.77:8898& m* I+ B" K1 Z. P' y( \
5 ?0 o- `* N7 y; s; G9 u' Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb; c3 B, d( y! b/ |! C
% u+ G6 ~) Z& z$ l4 H$ R【做 法】
4 K& o. [2 r8 l$ N; I6 c( H1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. J% I+ B; D$ V- k$ B0 Q& d7 w" }
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
8 u+ }" x9 v% Y公仔箱論壇3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
7 d: a( c3 x4 _$ O. J4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
6 Z. r( K" \, \4 o5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。6 l- ^+ P1 Y* r7 C. _3 b: c
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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