【材 料】
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伊麵 100公克
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- P1 m3 X1 Q* M5.39.217.77:8898牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克8 n0 a6 K6 f- B4 n+ e) c- A( e: n
9 G! W9 I8 z3 r3 Htvb now,tvbnow,bttvb韭黃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; i1 |, F; T3 @; w: F1 {0 \
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青椒末 10公克! w" M3 _' N$ H% i3 V$ W" M' ^
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克公仔箱論壇* Z% U3 z" L+ p
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高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; |2 h: [" T+ L! z$ T) b
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙
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4 g3 v- A, T; Z' U4 B6 b7 q5.39.217.77:8898蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙公仔箱論壇1 A7 c1 {/ {+ V; `1 [
1 `, O1 g4 ~. t. B% htvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油 1/2小匙
1 T# q( }) S' o& v4 b/ n1 f: `! l5.39.217.77:8898
& z0 ^+ c& F5 d- Z$ g公仔箱論壇老抽醬油 1/4小匙" y% |, G; u! @# k6 K
1 Z7 k+ e5 O8 E7 c, |/ m: C& M! a米酒 少許5.39.217.77:8898, S6 Z0 e7 ]+ Z" z0 Z
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【做 法】7 b/ _! ` q& \, H2 B }
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
* n% X5 L+ H: d0 ~6 r2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5 d$ {1 {, Q0 y/ M
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。公仔箱論壇, f; N$ C' s U; O- a' M8 T
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
' o% l* X _7 B5 {# U公仔箱論壇5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。; A- ]( m+ ~) l
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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