【材料】：
) _5 N: Z; R$ X& I N3 l+ u. ztvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 200 克公仔箱論壇. o7 t3 g8 [& T0 v2 c
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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【作法】：
! H& p/ E+ S! F& I: m以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
w s; G E ~0 i4 D2 J公仔箱論壇中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。2 A$ E; x% M* E( I
; v$ w3 w& }% k" g- @4 C5.39.217.77:8898【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb: @' i: Q, X: K& m' k+ c' y$ p
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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