【材料】：
5 E) p( ]# p3 O/ l ntvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 200 克- @* \$ K5 Q3 D: p9 q
7 Z. {# f' @; l8 w7 s9 X公仔箱論壇醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙' c2 ~/ R/ b: M) q
3 D, Z) b- V8 y5 r4 ~ |5 e$ ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
' N9 K; M) ^# j5.39.217.77:8898以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。% k6 _9 a+ |4 u. b {! Q
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇+ A% K* J7 y6 z/ L! p$ b
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【其他】： 5.39.217.77:8898! g, @ e6 I( ?# `- {, r
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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