【材料】：
& ^) D$ s5 F0 w2 [& d銀 鱈 魚 200 克
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4 J- V( b- ?% X7 \, q6 U醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙+ k; ^0 \& X; F& P3 D3 N
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【作法】： % F+ O2 E& f% X4 ~6 g. [' p! F7 j
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。公仔箱論壇( \5 D7 b7 J8 R/ h4 w$ `
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
5 R; c* ~9 \8 X. y5 x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R# w* p, ?! A( A$ W【其他】：
: q; [- @" l, g4 Y3 k) e/ X5 t焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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