[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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( w9 \- ?& l7 l公仔箱論壇名称：农家鱼/ s$ M% c( L# b- C6 J
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p* k) R) \& {( x6 @
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制作方法：
/ n; @( r$ `7 m) W1） 煎鱼到两面金黄色。 公仔箱論壇5 L' v4 C6 n) a5 z+ l7 U5 D
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
$ k5 |: ]4 T) f2 X公仔箱論壇3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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特点：" |! L7 G# Y& x% }/ |
香、辣。

tonyyyf

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