早安健康／楊玓縈
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。
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, w8 U* ]4 a! g& j y( z/ W5 Y公仔箱論壇Let's CHECK！
0 r% i% U9 u5 E* o1 y, J! _, s5 utvb now,tvbnow,bttvb你的肝臟，老了沒？
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* i T# M3 _- @3 }5.39.217.77:8898□ 經常空腹喝酒
9 i( K9 z/ b- C1 W. k0 _/ Dtvb now,tvbnow,bttvb□ 經常暴飲暴食
8 ^4 Y+ h; }# O+ [$ H公仔箱論壇□ 喜歡吃甜食 tvb now,tvbnow,bttvb3 @! t' r2 v' H- q X1 T9 U
□ 喜歡吃油炸食品 公仔箱論壇" B6 F- C2 {: {5 ?5 E- U+ A
□ 容易疲勞 5.39.217.77:8898 A/ o5 J: n3 Y
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以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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7 L7 n5 O& v# R; q0 f6 z5.39.217.77:8898消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟 5.39.217.77:8898' Y8 ~/ |4 E4 g1 Z9 Z
肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 7 }1 K3 @+ d' a9 C1 S+ ]) ?
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肝老化難以自行察覺 公仔箱論壇, a1 x/ q6 n' |" w- q
肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。 ) A% g% T# g- F$ B; Y) }
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
" e& q2 T$ x9 L2 V4 u8 X% ]% _4 a% dtvb now,tvbnow,bttvb若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v, x# b# n, m/ B3 v( z
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。 公仔箱論壇) E |4 \ ^, |3 D1 s
* A( v- {4 ]% a; a( t4 M- ^tvb now,tvbnow,bttvbHELP！5習慣減輕肝臟負擔 * f- q: A, U) D8 L6 D
9 g' t; c6 B: j. K' f0 P! |5.39.217.77:88981 少喝酒 1 v7 ^2 i- J5 R. C/ F7 R
預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。
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2 少抽菸
; `* i5 X+ h: A5.39.217.77:8898抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。
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" |$ }) u4 }3 e& p/ F( Ktvb now,tvbnow,bttvb3 控制熱量 公仔箱論壇. b' g* ?( Q- ]
暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。 , P9 V( K7 N7 o2 Y8 ?8 E: C
6 h9 g4 ]7 l; p9 ]5.39.217.77:88984 避免油膩食物
6 B+ ~, @+ d3 q. _) |公仔箱論壇攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 tvb now,tvbnow,bttvb, E! B* s4 D9 N! q: M F! O& c; e
5 L1 v: G; N. h% ltvb now,tvbnow,bttvb5 適度運動 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 M4 P# H$ I, g$ L- n# K
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。 公仔箱論壇+ d2 N) n" @& Q5 B- S) @, @
4 R2 T8 L& Z8 X/ l/ e5 R% _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒護肝3妙招: q- e, B4 ^1 e( s, v1 x# q; {0 M- ]& {
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愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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* V. v" |, C7 d; F G公仔箱論壇喝酒前先喝牛奶 5.39.217.77:8898: Y& i4 v* N$ v7 V' n
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。
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先吃含脂肪的食物
( Z5 m, O) {- L- I8 R1 u6 s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁 - ^6 Y% G+ I5 F* s4 h9 j
攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
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8 C n5 {3 Z4 U- c. _& i& \& P5.39.217.77:88984類食品助肝臟保養
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6 w, ~1 R0 K8 B1 }7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: X: B& h6 j2 A% T
薑黃、孜然等天然辛香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ }0 M! e3 k2 X
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。 4 F0 Z) V* ?; |; E4 h7 J6 P3 ]' G1 X
/ C. Z+ ?5 F* ]* W% k章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮
8 }% Q' V A# t- p5 K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。
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( z- L1 Q- q( Q! U" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果
" o) E1 u/ c0 i2 I$ h; b; T& H公仔箱論壇富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。 5.39.217.77:8898% `, a5 s" N+ T" w- o/ o! r e
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔 tvb now,tvbnow,bttvb' [. C1 n* W1 {2 e5 H; S
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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0 j' F; L# a4 Y2 } k, O$ b* W7 i簡易護肝飲食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 I8 ~3 ]* C3 _
N& p! L" z9 B5.39.217.77:8898檸檬汁： 5.39.217.77:8898/ k8 ^* v# y7 n% F* m0 P
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。 ' v' |' K# E! o3 O, p' C
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（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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