早安健康／楊玓縈tvb now,tvbnow,bttvb* }- a! \* C- @
9 O8 X. t' `( K9 L$ b3 l+ t有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。 1 ?# ^4 D/ k) {6 t" A8 e
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Let's CHECK！ 5 Z7 j# g9 {7 c' ]2 o) _
你的肝臟，老了沒？ 5.39.217.77:8898' t5 O+ T( g* @6 z* e7 v
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□ 經常空腹喝酒 公仔箱論壇# l+ v% o4 }/ C! Z" m! I4 F$ g" i
□ 經常暴飲暴食
b% t' q# R- Y' h5.39.217.77:8898□ 喜歡吃甜食 5.39.217.77:88987 F- W+ r, M& K, c
□ 喜歡吃油炸食品 ; b/ m' t% D* n; U* v Z, p- O5 U
□ 容易疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb: L8 n. J. ^! }* z8 A# W6 o2 T) e
' F1 ]- p2 ^! h' u$ F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ANSWER TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ o C: _/ ] Y ~
以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟
- T( {; H l5 x9 X. {) ntvb now,tvbnow,bttvb肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 . k- ~0 D; e: X7 E
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肝老化難以自行察覺
" I/ a9 j$ W9 w& o4 n/ K肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
8 O3 z. K3 U* h) M, a若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。
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% Z& C# l: H$ J" Z) F4 j& U# Gtvb now,tvbnow,bttvbHELP！5習慣減輕肝臟負擔
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1 少喝酒
# p2 I( K0 _; stvb now,tvbnow,bttvb預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 s8 j. z% R+ j1 W" h
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2 少抽菸 ; m, w- J _" C1 M
抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。
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暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。
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4 避免油膩食物 8 X5 j0 L. i5 [2 E4 x5 B
攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。
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5 適度運動 公仔箱論壇8 z$ T3 [& N% v8 F4 `& L) N% N$ h" A- v
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。
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飲酒護肝3妙招
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愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。 8 Z* c( I1 Y% m
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喝酒前先喝牛奶
( B4 s2 l, A4 U6 n如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。
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先吃含脂肪的食物
% q+ X# K- _. }1 o若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。 公仔箱論壇1 k% L% Z" P3 Q$ g4 v- D
% }- L ~2 L. g1 _tvb now,tvbnow,bttvb在酒裡加檸檬汁
) v' a0 ]/ P& |/ {' d攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。 5.39.217.77:8898; p0 j/ S1 I* K$ b3 H. N
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4類食品助肝臟保養
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薑黃、孜然等天然辛香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& H) y5 u8 z/ G% v
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。
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章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮 5.39.217.77:88983 W4 m( ?& j$ Q
咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。 5.39.217.77:88980 a( P9 q; z! l# y7 ^4 s2 S
% ]* O3 ~* Y3 v+ r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果
0 Q$ [0 T3 Q2 t0 R$ I7 b% f富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
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* a# }# O( M+ P3 o3 P7 C( h1 F! }5.39.217.77:8898豆類製品、青菜降低肝臟負擔 5 X- z5 p% H- }8 r9 U" e; ?
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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簡易護肝飲食 ( G5 V3 s/ S; B
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檸檬汁：
/ w. o3 e9 W; }+ X3 H% `營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。
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5 P, R# p, r) v6 Q' @* T1 R# Utvb now,tvbnow,bttvb（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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