[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料公仔箱論壇& d% a! a0 C  C- g
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
  t# p, c/ p) h% N6 l% U( k( K0 K鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
5 F" H2 R8 B0 n" y3 P) G- }" L( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.77:8898  b. C; h- ~# U4 Z9 L
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。公仔箱論壇: H- n% n; ?* w1 ]' |; q
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
; k' t  z! u# c% ?' {/ l5.39.217.77:88983. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。5.39.217.77:8898" W3 s4 |$ g( [4 s& f" S$ t
貼 士5.39.217.77:88984 p8 H& n4 S. R, n4 `/ y2 O
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。