[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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. d6 g* V- z8 }! f& S5.39.217.77:8898材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 K) y% f9 A0 `1 e
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味- b5 n- O( O% m3 j1 V; W0 H0 \+ V
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
9 }6 M$ Z4 r! y7 D8 J1 I/ V做 法0 t1 }8 g6 B, D& k* v$ S3 \3 N7 E
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。公仔箱論壇: ^& b4 w7 R5 C/ o. U1 O  i
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
1 k$ T  J. R. p% q& ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
& ^- B9 v% j. c8 w8 jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ k! C& ]: B# X5 W0 o$ W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。