據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 r3 |5 e* e; E& D+ A6 ^
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材料：
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1 B z" Y- c$ v/ O4 A4 v公仔箱論壇洋蔥 半個, V8 r. `9 u0 p2 e: i/ d& [
芝士碎 半杯
. B# ~: Y) f H公仔箱論壇蛋 3 個- J; `7 _+ E) N, B' `
飯 2 碗
. Y5 [0 z/ ]& X! W# `3 L蕃茄醬 適量* @) Y6 p- h$ O j( [" P+ _
蛋皮調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ T3 i- R! y2 c/ E
% w& V) S, S; l9 A4 M( d鹽 1/2 茶匙
* \; I4 M1 g8 g; [. y5.39.217.77:8898雞粉 1/2 茶匙
e! u) M& e: B3 o( n' p' y粟粉 1/2 茶匙
) p2 d# { F. Q1 e! w* @公仔箱論壇水/鮮奶 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: I7 G3 Z: x% |" i
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& r5 r5 z- g, j! P
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蕃茄醬 3 大匙2 s! n8 O% V9 u+ s( P3 m, D
雞粉 1 茶匙
( u( n" L5 m7 R; \( n9 Y9 n' G! y* l5 \5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙5.39.217.77:8898( Q# g, H% j0 y% C2 Z; m
黑胡椒 1/2 茶匙& O2 O7 ], Y7 i( N5 Z
蕃茜 適量
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! p$ r ~4 {' q* K k3 S* X% ?' z做法：
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洋蔥切粒備用
N& u- ~" B% w# W5 I2 u粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 U. O9 E' P# B( R' z% P5 `
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
9 S2 m- H0 l. x$ V P1 m) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
! r9 c8 J9 f8 a: H另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇* | Z+ o, S) W# a1 I
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成- A8 H2 k1 a& z+ }9 M8 h
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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