據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯6 h+ G* @4 A2 H% d
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9 [. z0 _, S+ F! B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) I: B$ {! y9 B
芝士碎 半杯
" O6 e8 q9 h+ c \* e蛋 3 個
' b: _7 m$ z& g- T8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯 2 碗
1 ^+ @6 a; T. Q& U6 I3 n3 k; [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量
_5 A5 Z9 d& C6 M" ~公仔箱論壇蛋皮調味料：
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- m) \$ r* {; x4 {( q- d% D/ ^8 e鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇0 K# A5 L* z' h k" h( r1 Q: j. i* D
雞粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 [& T# J5 U4 L, I6 F
粟粉 1/2 茶匙9 C1 E- _6 {+ t% g) W* m; Y. I% i9 s: m
水/鮮奶 2 湯匙
4 ?% }0 A% f4 ]' X9 C7 i+ R公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88989 n) {7 m2 u: W5 r3 O
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蕃茄醬 3 大匙5.39.217.77:8898) b& a7 K$ l. b0 ?9 S
雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l S [% [) {% \/ {# ]
鹽 1/2 茶匙
; ^# ^6 x) {0 B; jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb h; W/ u; j6 ~' q0 w, F1 J
蕃茜 適量
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做法：+ Z- x8 `( k& y8 J
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洋蔥切粒備用
* o! N( j; Y& t4 A7 e y9 {5.39.217.77:8898粟粉加入鮮奶拌勻& G0 }0 a/ h' l2 r. Y( K& o' S
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻/ @- o1 C5 g2 ~8 P, z9 |+ D
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
4 r" R7 x) \ |& X% H公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻1 T9 o( [4 L" j8 K B
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成/ C; P' _1 O- F) ~
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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