據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯5.39.217.77:8898( W6 H- |9 k/ _: a B- `8 J
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; J- }. w' \5 |, a+ K* n' ?
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洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb) }, r. C0 c9 O, I9 w
芝士碎 半杯 y( H( _% W. n
蛋 3 個
s t3 i S( l- y1 p3 L3 N+ A飯 2 碗
8 d7 Z9 q+ U% itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量
: C- J8 d2 x/ l2 S2 J) v1 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮調味料：5.39.217.77:8898& |6 e* R$ G# t+ {$ n1 U
# }# }* G W K! y4 H7 @! ?* w6 d公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇; j; f$ I% I% w! a. V9 d
雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @. a4 s, _- e) P
粟粉 1/2 茶匙
0 ^& l3 W4 e* m' l1 m# C2 H' S水/鮮奶 2 湯匙5.39.217.77:88986 e0 L6 B. R8 u M, j
調味料：
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蕃茄醬 3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; V& h5 m" B- K0 l" ^6 b' ]
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇1 J% L0 |. y/ ?0 S2 _0 @6 y
鹽 1/2 茶匙
# ~* g/ \$ _; F7 N7 v5.39.217.77:8898黑胡椒 1/2 茶匙
+ r, T+ _, K7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量
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: m3 E! _! R' P& B做法：
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洋蔥切粒備用
2 g* | g( ~$ ] p7 t Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉加入鮮奶拌勻# ^( t0 i; ?* f8 p6 p3 Z+ {
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
D& e& l3 R/ y熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用5.39.217.77:88985 y' z2 m0 G8 n+ ^' K
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻* N" @; Q4 W0 @- Q+ v4 B
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
2 R% p) s4 n5 _; |* y0 Z. x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& m2 }- @' }$ f2 L& e" J2 s7 o
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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