[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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0 w1 D8 m1 L. B: i4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個6 X1 N# N! V5 B( g
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支2 T  ^7 R, W. F
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
6 M. _2 u, M9 I/ ?4 W' ]% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜適量
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# k  H5 D1 M3 @8 o1 K. X5.39.217.77:8898調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
$ V# R, V6 O1 k$ Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油少許 香油1小匙 醋少許5.39.217.77:88981 |) Z* O: C" e& y

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$ a/ R! \" F5 e0 c7 M% @# U( Y, V做 法：公仔箱論壇4 T% {0 C+ B  _, Y
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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7 l! \1 z9 h( y" F5.39.217.77:88982.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。$ F2 A- g! p7 J' s5 z' K

8 t1 h/ k6 A! i5 e, v公仔箱論壇4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。