【做 法】 5.39.217.77:8898% A4 k4 g U t& o. i" `5 X! E1 y7 \
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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% N9 s F* `* `公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 公仔箱論壇, p: F. ]0 d* j6 d2 E
6 s" q. d1 E# b3 D豬腳 900公克
& i8 o8 }" a0 O3 x" Z3 X6 D薑片 10公克 . S- t+ a$ s8 c5 \/ N! h
蒜仁 5個
! ~6 \1 W0 Z; [8 btvb now,tvbnow,bttvb蔥段 15公克
1 z5 R7 G- \) @5 r5 G紅糟 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% l- C, F, j4 g) X" D; ~- N# L
水 1300㏄
; x: |% d. g6 w0 u, D: i" h8 D4 `- D公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y `% l y8 m* W0 e
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紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. P" r* S/ i" w( a, a8 p) x* F
冰糖 1大匙 O2 X' y( `1 Q
鹽 少許
, u8 p1 t7 }( f8 N i0 g4 q公仔箱論壇醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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