【做 法】 $ _7 D+ P2 g! T+ k% E) V& I
; w5 X; o( J# O2 t# i2 e% V6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5.39.217.77:8898/ G1 K) o1 a$ X* L9 G4 B, S' I
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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' l4 B- O0 {% g$ j+ Otvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
7 v) S3 Y8 G5 A9 A9 i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H$ ]+ b. e/ s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( _* f3 O- E1 L8 z5 h- R" U7 @
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【材 料】
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# `, ~6 Z8 p! a豬腳 900公克 公仔箱論壇" H$ H' r' W5 G4 @
薑片 10公克 3 ]- a% _* B! r1 G; K5 [, v5 [+ b
蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, O! k* ~4 ]. {# J( x
蔥段 15公克 公仔箱論壇' L" P+ n4 s/ o7 J9 {8 E. l
紅糟 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; l W) J/ C3 y
水 1300㏄
+ s. ^7 j) ^# Z0 R4 c2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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J5 Q% X5 b& }9 ^% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 % Z, [/ k4 I) Z
冰糖 1大匙 公仔箱論壇* _9 n8 y. H% y' C0 f
鹽 少許 4 n6 X- ~4 N1 n3 k
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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