【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* |) F T% f6 b! I) o& u& K* e
! g+ W2 j" ~% j6 U. B9 v* U/ b( e4 a9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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, \( h9 s! `/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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) p8 A6 q/ ~% t& i) D公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! O5 p9 c+ x1 H
5.39.217.77:88985 z, N& w* n0 A' H% P
豬腳 900公克
" e" m) W; ]9 atvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
% b: w& P' u8 f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb% D. T: \' t$ F- }5 @& N
蔥段 15公克 $ @8 I4 f6 | X/ J5 O/ a& V
紅糟 100公克 5.39.217.77:8898/ K* h/ `/ Q+ f0 S
水 1300㏄ 5.39.217.77:8898- s J% m0 f+ B" {( g
【調 味 料】
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4 @/ u& @* s, m; {$ I" Z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 公仔箱論壇; ?4 W$ L$ ?# U) `
冰糖 1大匙 公仔箱論壇$ S' V- [+ `( r, Y* s/ ], {
鹽 少許 x+ R5 ^" b0 k8 ~+ M/ J
醬油 1小匙 5.39.217.77:88987 [3 M7 {# C2 ~/ c1 L
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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