【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! E- N m8 [% `; I
" f- e% p" E. k% a" e2 Q1 p5.39.217.77:88981.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5.39.217.77:88983 y* t; V) I% \8 W% y( d
; h/ b y1 ?) E% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。5.39.217.77:8898; v5 E9 C7 w" V
/ a- q6 P2 K% m+ _( I& U) H公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 公仔箱論壇2 _5 O; x% o6 l2 m
$ T" N9 f3 m) D5 j* Q) e' @5.39.217.77:8898豬腳 900公克 ! |3 l' ~/ ~6 W) }
薑片 10公克 公仔箱論壇' }: I5 X- a! z H- @- Q8 }2 _/ {' U
蒜仁 5個
( j. m. l, z: u4 F" a( A$ I5.39.217.77:8898蔥段 15公克
; Y- e h, l7 ^ S3 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅糟 100公克
9 `/ ?6 E$ N$ ^tvb now,tvbnow,bttvb水 1300㏄
% q' U8 _% n i& c- B* w6 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ' x( `1 `& W7 V2 H$ K& u
5 j, Z* {9 j7 u. o+ q2 ]% F$ [紹興酒 3大匙
( n! U7 V- ?6 d( atvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙
0 v: [* U8 L9 |6 p, L鹽 少許
8 i5 K3 J. ]& F; C醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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