【做 法】 ! D" ]$ V; v' K/ D% e0 j! Y5 y
5 O! ~ g5 T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w, }7 y% F G; i
& i& j+ x. T9 C2 D1 U3 _; S- z公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。公仔箱論壇4 o+ e; W) b1 q# t( e! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ O* O/ S! \& o0 T5 }
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. f+ z8 _, Z% N6 e3 [$ i0 t+ o
2 h% Q, Z& `( K6 f! p5.39.217.77:8898
8 X# i2 ~$ S }' e0 y公仔箱論壇6 ?) a/ r: t2 e' p. i- R" ~
【材 料】 公仔箱論壇9 t6 ]5 ?% v7 a5 B
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豬腳 900公克 ; R8 G7 L% B' }, ~
薑片 10公克 5.39.217.77:88986 \7 D9 \9 q! ^0 Q
蒜仁 5個
' k1 s6 t" q; Y: e9 E. B' T% _蔥段 15公克 : `2 a9 u# @8 C4 T+ O0 r% w* K# [
紅糟 100公克
0 h' i) ~% c" \$ {5 ^7 L水 1300㏄ ' U/ V0 m8 _4 \5 G5 J
【調 味 料】 5 M) d! z& s9 j6 y; _5 j, o
( r; w- U5 b' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 5.39.217.77:8898: \7 r- X% Y! x" q
冰糖 1大匙
6 F9 [4 R& W( Q. u# k. R( q' g公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 q4 z8 l9 F0 p3 ]- t
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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