【做 法】
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! _. d6 u1 D9 d" I( g公仔箱論壇1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3 i7 X) ~, `" D' c$ [$ i3 l* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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7 o8 Z) v d2 d' z' y9 G5 [+ d2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: `% g4 ?) n" z4 P; i& w
【材 料】
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4 R; f- U' I' Y7 z: J豬腳 900公克 公仔箱論壇) j+ x8 |9 t4 p* }4 u8 ]" c' e
薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ T' V" U" p, r& D! J6 v
蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb/ N# E# L4 _- |1 w3 O
蔥段 15公克
8 X. d2 U: x3 W4 M+ s/ r1 D紅糟 100公克
+ j% u( K c( m1 r7 [8 b p. ^公仔箱論壇水 1300㏄
% ~7 Z1 |; {! \7 R+ J* d4 K) K【調 味 料】
& T! m" W* s [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s# K( J+ D- z) A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙
( h6 x! ?. I4 F& Q冰糖 1大匙
$ Z, Y% ?, ~. D% C% f8 }5.39.217.77:8898鹽 少許
- k0 z: n( f% V/ F3 Y5.39.217.77:8898醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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