一、红酒山楂冰糖雪梨公仔箱論壇( A* e, J4 h/ v" }% h9 O) i
材料：
- Z. R' ~( @8 Y7 @1 R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 K' Y+ h/ G, Z7 }+ k% g* f0 `
做法： ; C; {2 M0 A* |2 ^. F
1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
4 j& S2 Z$ \' T: S6 p 2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。
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% b. q1 c0 q; M; _: N" K, Xtvb now,tvbnow,bttvb二、炼乳红豆沙5.39.217.77:8898" b" s7 L" E" W5 L% Y1 y
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材料：
+ E* t8 Q6 Y+ ?$ i 大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
) z5 \! H6 }) r$ x. N2 ^5.39.217.77:8898做法：
" B9 o2 f- Z; Z* E; @& s5.39.217.77:8898 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
. `* S; F! Y* Q) ?- I& s* P* J5.39.217.77:8898 2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
4 k* c- D6 i% M I 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。5.39.217.77:8898$ H+ j* x+ p( m* B
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三、芒果布丁3 ~: V$ t$ S6 L8 P/ ?$ t5 |8 D
I/ D d3 Q! v1 }* L) o1 D' Y9 l材料：
+ n; z% ~; x* @! D) _! L% c0 `1 z 芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯5 ?4 y Q6 r! H1 m4 F# b
制作准备：
* M% `& `/ h4 S5 M7 ftvb now,tvbnow,bttvb准备糖水：
$ U& J0 k# ]8 U5.39.217.77:8898 把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, K' m, p0 o$ Y" q: B
开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。公仔箱論壇0 C& J& Q( F8 `1 [
准备芒果粒：5.39.217.77:8898, p, t' W" C# X4 j: t& U3 w5 z, d7 R
1个芒果去皮去核，切小粒。
0 ]7 W/ P1 c" x. N5.39.217.77:8898准备芒果浆：tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 B9 b# y/ `! M4 V
其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
% X* m/ |; ~7 m; N' j9 Q6 o9 Y+ @准备鲜忌廉：公仔箱論壇: x) p% A" r$ N) y$ }. F
把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。
) n( L- R: l3 E9 p! I" o4 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ]- o' d0 c: d/ k公仔箱論壇 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。5.39.217.77:8898! l, _& g" j b
2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 G- E8 w, f
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ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
, c1 v& A. t6 p9 E" w1 h) V7 ?# Q 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。
3 x0 D$ M! W o/ g$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、香蕉船
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% R! \& i7 k. _0 q: f+ b5.39.217.77:8898材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干
4 k) E4 ^( E0 V$ x! m6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]) w2 |0 w, B0 Y$ l制作方法：
Y; R9 o( T. i' D+ @tvb now,tvbnow,bttvb 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
- P3 ?6 b( ]7 D5 A7 j/ W% @ 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
+ T* X/ Z( @+ C1 ~6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。
n$ Q" V8 t0 {6 S) x t! C% }1 M0 \五、木瓜西米露3 W* I9 W* _4 {; g
+ E0 B" I5 m+ r4 q, v- B! D9 e公仔箱論壇原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖
5 D1 _( [2 p. N2 W$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ O! o) ~' u, ^: l% x7 u/ o5.39.217.77:8898 1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
9 Y0 O' K1 j# }# i5 q- n5.39.217.77:8898 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
! `$ S" f2 b% [: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 A D2 w" g& e) V2 t3 Z( j) I* K
ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。5.39.217.77:8898# L* V( D2 G4 ^* F: i
六、桃味苹果冰5.39.217.77:8898& a$ t u- h/ Z c
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材料：公仔箱論壇$ H7 A/ N C1 x6 t6 F7 J" c
青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
! s; u7 n+ A: ^4 i: f* }* K4 D+ u做法：9 V/ P+ F+ [7 H: ?$ |- g5 Z
1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。公仔箱論壇. O1 ^$ P% i7 i0 o: p( A% u9 C
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
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/ O% A2 E" Y% d8 P k M, {- M" ?5.39.217.77:8898ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
; U$ a" j7 ^0 u- x$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、鲜果冰杯
9 H8 p" [5 C4 R, E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! S9 N& C: F7 s2 O
材料：: ^. o6 V/ |+ B5 X/ e$ U
任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
4 G' x0 t% K' x3 E, ?% t做法：5.39.217.77:88984 @5 e0 J5 M2 W
1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
% x3 V5 l- }) a5.39.217.77:8898 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。公仔箱論壇5 R3 g( O5 G% r8 q
; j: Z2 U, I) e+ Z' R1 W" g) ~ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。tvb now,tvbnow,bttvb9 D- R6 _9 o3 L6 F
八、玫瑰香梨冻糕
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5 Q0 t! S; ^$ ~% \材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞tvb now,tvbnow,bttvb; ~ p! X% ?5 E9 G
. W2 ]2 }* c v1 V" v' b. t9 Z; l做法：5.39.217.77:8898& E) j$ r+ q& m. l
1.香梨去皮切丁备用；
5 }9 k" D% t V! ]- A1 d3 n. ^0 _ 2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；5.39.217.77:88986 y/ ~6 }$ D8 P7 F
3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；4 k& f# P- w3 h4 t
4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
/ s( \) s1 A; j. h4 w- [: A公仔箱論壇九、提拉米苏
6 ]/ y! P3 h F公仔箱論壇
* O, M8 |1 N( Y% f# b3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 h' H( C( c r1 }) ? cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML* O; E/ D9 u: [9 D" ~6 g
蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. p2 c/ t1 q2 l
其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
' j, ^7 t3 v3 y+ x& ]tvb now,tvbnow,bttvb 手指饼干24－30条可可粉适量tvb now,tvbnow,bttvb: s: f& y$ f6 m* |7 X
做法：公仔箱論壇* r9 l) ?7 [& ]2 _: m
1、蛋黄加砂糖打发；tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 Y2 ^- A: y9 Y6 h! c
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
) k4 i' P1 M; M: ~7 P( a0 O I7 v' I 3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 w1 N( c- L1 |6 h' [+ k6 t
4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
- ~1 p- O; @. a0 y s C4 I% [tvb now,tvbnow,bttvb 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
: I1 X9 ^- v9 V' K" g1 S 6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；5 E+ e. _2 P! U" ~2 ]
7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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