一、红酒山楂冰糖雪梨0 \ n' @8 @ n' {, x
材料：# B% O. {1 ~9 E/ @1 C7 v* ?; Z3 K7 G
 tvb now,tvbnow,bttvb5 _: m3 C$ G3 D2 K
做法： 5.39.217.77:8898! h7 d# E7 T: V& ^5 M$ I5 [3 u
1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
/ v- |: P d" \5 ?. s6 }% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。
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) [7 h1 `7 `) ^7 z二、炼乳红豆沙( A& D# V4 d, w% `3 f$ z' O
) Z! a$ n6 `- N公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 K7 P/ P4 `$ p% _: [, R3 [
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许5.39.217.77:88981 \4 c( A* G: T1 m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 T$ n0 \1 Y* N+ W+ B; w
1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
5 a' h4 h1 H, j% G4 v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
8 N% \0 W9 b. L$ h+ a% ` 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
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% z* _6 Y6 P/ I/ r三、芒果布丁3 b+ q7 H- d' S' c" J- S: l: u2 T1 C! d
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材料：: C* H( z: U5 q0 {* N% E
芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯
9 {" a: N7 f9 j; }5.39.217.77:8898制作准备： tvb now,tvbnow,bttvb% M* X) w9 z3 i0 P
准备糖水：
% Q) }! o; g4 {/ H) h公仔箱論壇 把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
( C" o2 G) h3 Y, j3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
: m" |/ y7 e+ t6 e2 }) F5.39.217.77:8898准备芒果粒：公仔箱論壇+ y( Z d* u3 \' Z( T
1个芒果去皮去核，切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 w, o& {& D; [9 [; z7 {
准备芒果浆：) ~! w& p9 X+ A" S& N0 @
其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。公仔箱論壇8 A- E. |- {! t4 ~$ ?$ } I/ C
准备鲜忌廉：
: C) j, i% f% {+ y/ G Q5.39.217.77:8898 把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。
6 L0 Z% p/ G5 ?, a公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898* w$ r5 U/ V" H- X5 z! G' K
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
1 K3 b4 y7 O6 c; `: H% ntvb now,tvbnow,bttvb 2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。tvb now,tvbnow,bttvb' S3 k3 R$ Z# }& B5 o
( b( B) P4 ~! a! \8 w+ nps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。tvb now,tvbnow,bttvb. f$ F" M5 T+ l% W2 J, W3 @
取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。' G* C2 |; V( y. B
四、香蕉船
$ Y" s7 _6 @/ ~, V: V7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% \3 C* d8 i! e/ itvb now,tvbnow,bttvb材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干
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& ^; }, l, D }2 n5 P g) m5.39.217.77:8898制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb+ m( `2 |1 M* U: b% t/ U% b1 V
1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
! g- D+ v- `8 n 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
/ j& r% m! `5 M F! a 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。tvb now,tvbnow,bttvb, H R2 O7 C# [) a& W% U% t
五、木瓜西米露tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 f& b3 g7 R! B
- A( H9 t( g4 @( X公仔箱論壇原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb. [( b* m$ y& b' }7 j
做法：
- X! O; R( a# Q O公仔箱論壇 1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；公仔箱論壇; r% ~7 E: _$ y8 t+ x5 Q: F
2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
3 H. N0 ]6 s3 \9 c) H9 O+ P5.39.217.77:8898 3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。- h4 O3 i2 d4 T. X' t
ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。$ c0 B: \3 \8 a2 Z+ N1 I1 P9 N
六、桃味苹果冰
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( N$ t, B4 _: l3 C公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898: ~1 b6 b$ o1 [ r8 n
青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
% A( n: U8 f: @' g* ?做法：
/ A1 j) i7 j/ n 1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。公仔箱論壇! o& J& M U% T7 q
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。公仔箱論壇8 X- \1 |: o6 @# a! a
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ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
# h3 \/ g: \: ^4 P1 h3 K2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、鲜果冰杯
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. q( z9 |! C2 b- m) A3 ^材料：
: K- t/ `* E7 A, k4 n2 N" K 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
% ~# v; m# }7 h, w4 x6 F5 O公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ E* v! s! A1 m) i3 [3 \
1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
+ S7 R7 @. \* |# Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。" }/ }9 x. v2 c/ K/ w
5.39.217.77:8898) e) p* a8 ]* w6 i. l8 M) g4 D3 [
ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。
% M+ g* d: z3 F公仔箱論壇八、玫瑰香梨冻糕tvb now,tvbnow,bttvb' d2 D- x; D. E4 N, K
! d9 ]9 Z, j: X: g' K* n% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
! Z1 Y3 I+ i4 h/ T公仔箱論壇
7 v* |# c9 C9 A做法：
$ o1 f0 t W, F3 t# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.香梨去皮切丁备用；% n! P9 j; @: ~
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; ^, ~ v0 \/ E6 I
3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；5.39.217.77:8898) M4 v$ a1 M' k1 V
4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。8 ?2 j2 j1 ]0 D/ n
九、提拉米苏4 z) y1 g! J7 L, v( ^
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材料:
0 I, M, [2 ]9 p cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
+ k S2 F! ?7 Q$ u/ n9 ftvb now,tvbnow,bttvb 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
0 v" F/ L+ J; X5 H5.39.217.77:8898 其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
- M) ^/ P. \; { y% z& ~# c6 s0 ]公仔箱論壇 手指饼干24－30条可可粉适量: n! D/ F& M" G3 e; W5 H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. w# n& R3 L2 J' g% i2 W- b. T1 u
1、蛋黄加砂糖打发；
! y8 a* U+ @# E$ Z" x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 B; {; H* z1 ?1 q/ F! R6 n9 D: k+ U
3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
; F/ X" e& v' s; L4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
* O) o' ]6 ^; f4 |. M! u/ M3 t 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；$ S Q6 M, O) M
6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
2 j) x4 E( T6 O/ u公仔箱論壇 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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