媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... " F. [% w6 E8 K& e
3 s2 H5 C3 l; l/ O$ G
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...公仔箱論壇" i0 F7 m, A. T4 Q4 ^
/ x1 z7 ]& N9 S+ q0 I( B% H# j公仔箱論壇據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- z' Z* r8 E, s( W
! l0 V/ L) p+ i3 x, M0 B( ~* p
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？
# R F* A# n# O& V3 n8 Z% }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V, N- c; }; S) X8 |
豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別5.39.217.77:8898( e( c! Q" d0 Z7 h: [' i0 T
' ]# @9 U2 W8 t9 A1 _
當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 n* c+ X: ?& c+ ]& d
公仔箱論壇- }8 ?+ K* q) W' R- \2 ` X/ X0 Q
喝豆漿應注意哪些問題？
, F' S" b8 `& [" L5.39.217.77:8898
m4 H2 Z1 | V( l# u+ w( h. {1、空腹不要喝豆漿% v1 v/ q5 I2 F) B: U
! _8 w# _ t6 }7 `( _5.39.217.77:8898空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。0 c0 A' L# ]* \6 L, U, A
3 c0 C% d' C/ }! P3 T t2、豆漿不要沖雞蛋吃
0 x) g! A" @! r. F0 D/ f1 T& }) n+ _% p% ?; c
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。公仔箱論壇) B6 L$ p, ^- T, j+ O
( k3 E( n3 c/ p2 q/ Q
3、用白糖來增加甜味
6 V" d- V( ^) X" k HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R3 S1 F, g; P& v4 C
煮豆漿時加白糖提味較適合。
4 }2 S/ A5 N9 r: E T* P5 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e" ~& E& c2 A6 G% o
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。" x3 [$ M2 b3 I( e: e
' J# `8 ^( I0 s( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、搭配穀物營養更加分
$ E D( ]" `; W* D" W% A# d! h1 Q" X公仔箱論壇
5 n( j% r% o/ O0 r& T4 \豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。公仔箱論壇( Y3 K- n) Y0 ~
" _" b6 ?0 b; `5 k
另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
$ |7 W% X& W0 e: F
; A% V9 J+ v- Ftvb now,tvbnow,bttvb糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。
& V/ W# v; k4 X5 |7 Q; R# n4 t( o公仔箱論壇
0 w# `: t* ^* j6 m+ J* z5.39.217.77:8898許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
