媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... $ X! K& K# w* } y
8 M4 ?' Q' e x( g8 ~
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...
U) c- F- g) h' D0 q1 A1 {8 e% k' ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* W4 _( A. S5 I* s
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 ) ]2 J3 t( m7 `* _; t' H3 w/ F
9 P, U8 u( p: ^/ {* k1 x% s9 Y法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？公仔箱論壇# P7 p: w8 C2 R4 Z8 m9 ~
; e4 J! X. L! W; k& btvb now,tvbnow,bttvb豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別公仔箱論壇$ m1 O! z- m) x$ `" w& ?/ B0 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 D- G* m) F8 B
當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。
! b' z" }9 j% N; f) Y+ I公仔箱論壇5.39.217.77:8898* g7 x0 S) b% U, f4 C
喝豆漿應注意哪些問題？
" S0 A# x* t+ U7 ]7 M
+ h9 M0 V: D% M- P7 _# b) Qtvb now,tvbnow,bttvb1、空腹不要喝豆漿2 Q: @1 Y6 B. p3 t
& X7 d5 m% [, k% u6 n' A$ i
空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。' y5 Z5 ]8 `1 C( s" i. ^. Q
公仔箱論壇+ I$ o! d' R( ~7 i. S/ t
2、豆漿不要沖雞蛋吃
- Y2 }) X4 G5 I; `- v公仔箱論壇
' v! W, L4 {+ w9 J' b5 @雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
9 P) ?4 F0 p! |6 a2 j/ B& {tvb now,tvbnow,bttvb. ~" Q9 j- c7 d+ t! W7 q# O
3、用白糖來增加甜味
' K' b# m; k1 y3 F; H公仔箱論壇
3 L; w; h1 @" p/ A8 X: ltvb now,tvbnow,bttvb煮豆漿時加白糖提味較適合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 O8 V( u# X3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. z0 k# I% T+ o
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( {; g/ \9 j% F2 t: f
tvb now,tvbnow,bttvb, u0 s' F) H* I* `/ \" ]* U2 Z
4、搭配穀物營養更加分
6 C+ G* w6 A* Y& W公仔箱論壇公仔箱論壇 `5 G" R( I6 U' K4 R
豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) d5 ^& P4 f( Q) j
: F. |0 a" u1 G9 ~. O4 {tvb now,tvbnow,bttvb另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。 tvb now,tvbnow,bttvb% L2 _# |$ M. R
5.39.217.77:8898) i/ q( J5 R- \0 H- H. h
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。
* V& T, m% ^0 h D
' @* d2 B, l& W2 j" n4 I9 F許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
