根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。公仔箱論壇9 [7 i8 L% C% H0 n7 u9 n: W$ k
# s! N& H3 p. Ntvb now,tvbnow,bttvb該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ ?: A- T3 `
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「紅藜」多吃無害？5.39.217.77:88989 G+ M/ Y! q2 j1 L1 j
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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4 i- I( e: D+ C「紅藜」怎麼吃？
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！公仔箱論壇' ], |; I I0 f5 I# m6 G/ f
/ Y+ t( `8 b5 w) P, R6 D紅藜飯煮法：
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+ l6 _$ O! d$ k+ ptvb now,tvbnow,bttvb(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)5.39.217.77:8898: d# s' i8 O8 i4 Q# X* {
) t, f1 a' c. r5 u' Q$ {8 N以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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