根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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$ J1 _* `5 b+ M該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。tvb now,tvbnow,bttvb7 j' n6 z) k* q3 b
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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「紅藜」多吃無害？, D2 w8 w! A B! F
& O: I4 Z% p& q. H; y6 X# `公仔箱論壇帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。5.39.217.77:88986 b, p3 W/ i- I2 V9 K) v
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「紅藜」怎麼吃？
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& w0 Q; c3 {) k! i; m0 s公仔箱論壇基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！公仔箱論壇- c6 j5 |& w+ A; [# I \% i6 H
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紅藜飯煮法：
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$ a6 C/ T. I9 N$ T% b8 [* ltvb now,tvbnow,bttvb(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, V* E" L" S
4 `: b$ x3 I+ |以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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