根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。tvb now,tvbnow,bttvb' D- D( S) q2 y
0 R8 Y! b) i+ T- Y; O$ P該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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) C: \( Q, t) M/ J$ C" W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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, f9 O+ P* }' P公仔箱論壇「紅藜」多吃無害？5.39.217.77:8898- O, B" k7 C* j- R$ f* T' }9 b
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。5.39.217.77:88981 G ^$ Y2 H5 l1 [
6 s0 ?& I% G C公仔箱論壇「紅藜」怎麼吃？0 ^0 J( w# H4 u6 v! ?
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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紅藜飯煮法：
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# c t2 n* t* W. L. P; l$ Y7 ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)公仔箱論壇: S0 j, G. C& b7 B$ {1 P
$ b) l, |$ t! p" [$ V( n+ t; Y$ a5.39.217.77:8898以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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