隨著國人生活型態及飲食方式改變，近年來糖尿病已高居國人十大死因前四名。雙和醫院營養師薛安栗表示，糖尿病患在外飲食想達到「三少一高」原則有點困難，建議少吃油炸類、內臟類等高膽固醇食物。
2 e; {3 \! N0 _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _/ s( j/ k) v! C; R6 o3 s" ctvb now,tvbnow,bttvb薛安栗表示，「三少一高」飲食原則指的是少油少鹽少糖及高纖維，但現代人生活忙碌，容易不知不覺吃下過多油脂與熱量，要達到這項目標實在有點困難。建議民眾，選擇自助餐時，盡量挑選一些清蒸、水煮、涼拌的菜色，減少鈉含量攝取。 y5 h$ l6 S9 a/ _2 q1 q# J2 Y
" F2 L* o' u; X有些民眾喜愛吃糖醋、紅燒等料理，而這類的料理通常都比較鹹，應減少食用的機會。飯類的話可以選擇雜糧飯及地瓜飯來取代白米飯，裡面的纖維質對人體有益。薛安栗也說，所有高纖維食物都可延緩血糖上升的速度，如竹筍、芹菜或葉菜類。公仔箱論壇( @! Y+ {. w, G3 t
! w3 l3 r# u9 M2 T8 c" j( F5.39.217.77:8898至於肉類，可優先挑選膽固醇少的魚肉跟雞肉，並少吃五花肉。蛋白質可選豆腐、豆干，但切記別吃過量。薛安栗提醒，一般油炸的排骨便當熱量約八百多大卡，不僅熱量過高，長期吃下來對身體是種負擔。平時在家的話，可自行燙些青菜，再拌一些橄欖油，吃得清爽又健康。 5.39.217.77:8898- t. n5 z1 a `; H4 k
( u) S6 e3 }( d7 u5 Vtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2017-7-25 07:40 AM
| 
