[中式食譜] 34 種雞蛋做法

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34 種雞蛋做法 ~~ ＩTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  ?. _2 f" t: E( b
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1。油煎荷包蛋公仔箱論壇, K- P; X' Y& ^8 F% [0 Z6 f  G" B
用料：雞蛋1粒，醬油少許! Z5 _" T6 w0 h& G" e. c" v
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做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
: j+ s4 `1 d$ _, q; ~# y5 x         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。公仔箱論壇* T/ c! B9 {; G, F. |
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2。水煮蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 D9 f# i+ `% b
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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1 v+ W  x! g$ J7 ~4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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煮的時間：3 u9 h0 K4 t; G9 p/ u$ A  ~
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇8 I3 S# Q( S, ^6 W" B2 T
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
  f) X% ~1 }) L9 T# U' L$ ]1 p* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘，蛋全熟。( @3 k$ z* e6 n3 h% _( }' t

2 d0 ^( K( F& Y. C3 X2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: x; @$ R/ W+ w, S- ]- B3 Q
3。水煮菏包蛋4 S. V$ v5 Z$ g
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。5.39.217.77:8898% [( m$ ~3 F% B4 v/ `
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做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: I4 g; p" T
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" S/ ?" N" ]8 w; v! M9 W% ]公仔箱論壇4。生煎荷包蛋
; j; O7 N/ ]9 |5 R& Y8 m用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
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做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。) a' ]+ F/ C0 b3 F  D' l; a3 n
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; y, g+ u' W# A! N" h$ e+ Z, t) X5.39.217.77:88985.菜莆蛋
2 r: f) U8 I5 ttvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
5 t! S; q  j+ N( |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b( @9 s: V+ I做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
4 ?3 N) _5 W1 ?: stvb now,tvbnow,bttvb        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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4 `, h$ K7 K+ h" z4 [9 m7 A/ ftvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) [' h  o% g! V% g
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇4 P: g  D  g' i, Y- \) Y

0 d, ~5 t# G0 j2 s1 u2 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋
; L0 l6 |/ m+ y5 h9 ~$ d公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
2 D" Q! X6 L. m0 s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ g% \! p5 y8 x( V7 M; `
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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1 C' V! S. o% G" I  g+ f/ d( G5.39.217.77:8898公仔箱論壇: \/ Y: I/ L$ E( s: M
8。蝦仁煎蛋
$ g$ F- r$ V( r) a6 j用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
6 l, q( b1 D& ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" v) }7 |8 ?$ a/ G$ N8 p
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。1 ~; M+ h' T7 f2 Y) `# R
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/ {& V; z- v- N) Ytvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋
3 Z9 `7 E" V7 {; h8 ?3 S公仔箱論壇用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
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( i6 g7 D6 \+ m& z8 L+ ^; I. L5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋5.39.217.77:88982 \( J# M1 |. b! e/ I- ]
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
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8 M  ~% p! L# T5 n做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
4 ^7 {9 I) H2 I/ L) I) ^' m' W         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
  Y8 A( s! b4 S+ a, ^/ X6 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* n" b; l; `' a

0 y2 k/ e/ O1 ]0 A( x$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江魚煎蛋
2 R' o7 S" B0 c/ }- ^, M3 S5.39.217.77:8898用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' T! l3 T; j8 z* Q
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做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。1 {8 B1 R5 \# `2 N8 O- @

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0 x/ t. T  l+ @公仔箱論壇12。芙蓉蛋
7 m* f, N5 e2 X/ D' ?& wtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
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% D% A; W" s$ Q8 itvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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. N: {, K1 H8 X6 P& ?  jtvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋5 W& }; ?4 P. ^3 J/ L" e: Z* \
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量# o9 h. Q5 r- ?1 {. O# U- e
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做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋
0 ?; s; \0 V+ r' A5.39.217.77:8898用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; j6 L- x9 y- g2 g# E3 Z
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3 O9 z7 z: R0 |% R4 k2 w" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋
7 z$ G# n2 n/ [5.39.217.77:8898用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
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- M* L- ^$ M; I" L$ V4 j調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
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做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" V7 ?5 C2 Q$ J3 {- h" F
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; U. M: v% s; a16。豆腐煎蛋" K! Z& t! a# b# a! ?; {7 s
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。5.39.217.77:88980 ^. C4 t$ t  K5 P! k0 v1 d
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調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: ?  q+ r7 q, h) Q
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做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，* z6 S  r$ o& _7 o9 _3 |
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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. D. w3 X8 g; C* ^7 Z- C5.39.217.77:889817。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb! U* q) c- k7 s6 M& J. I- e
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb5 R& `; t/ C' q/ D

$ M) {$ \2 l8 {0 z$ b/ m, mtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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. f* _/ W* i& Q( W公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

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34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ
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18。銀魚煎蛋
: E1 O' e2 v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
) v0 l* ^; Z2 Z4 J4 t6 ^6 Q0 O! |公仔箱論壇
) M! Y* ]0 b' `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。tvb now,tvbnow,bttvb1 @* y  a9 O9 n7 n3 n
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19。煎散蛋 I2 \* z0 Z% L7 C% j, h5 X6 P7 W
用料：雞蛋3粒打散至起泡; t- n& U& X; @
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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2 W# T' u6 b$ A2 f, k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II
/ k, y  P. }5 V2 Otvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。
6 T- C3 U- {4 s+ X# a1 B" z公仔箱論壇
/ I- I2 l: X# a6 ]' Itvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
1 C( S$ F: O) l# Q+ n公仔箱論壇
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" A3 j! g+ t( o9 B& j% S9 q  @/ k5.39.217.77:889821。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 d+ J& B5 Y2 a. l2 C
用料：雞蛋3粒， 水1碗。4 i8 u# N6 z& E* @( t( G4 ?$ s! y
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調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。* ]1 \( _: O3 u$ Q

- e9 P/ s3 r+ G! Q- j7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb6 E) A5 V, u% ~/ i! Y: R( V/ q+ C

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22。肉碎蒸蛋。tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 v6 L' ?& h, v  K# w
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。+ E# v2 r$ v) R6 u/ @6 D  b

# X- k4 _* {! V1 H5.39.217.77:8898做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，
- H7 x$ H. m7 x" |) `" c' E# O9 ltvb now,tvbnow,bttvb         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb. g0 g8 N0 t1 r; {+ D- j
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋
; Z+ Y! }( u4 x# @3 S用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.8 I5 M; [4 Y0 J) Y
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,tvb now,tvbnow,bttvb- d: b( p) ^2 p6 X+ a- f
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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2 F- H$ [% D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! }1 Y5 R8 m& o
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
+ s. O$ s3 W2 H7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb: t, n: a! z2 F& [. f

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25. 家常雞蛋湯
7 Q$ D) A5 A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
2 g9 c! T- m" U5 y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ |8 B; B8 n+ l! Y& |
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.3 z9 Z+ |" H. w  d

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26.扣肉蒸蛋
$ ]( P, D; a/ W2 t6 Ntvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.% ~# J9 D7 ]. M' s# c

; ^) ^$ K- b: X) E7 k注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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) {* V6 O, G+ F" E3 Q' j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" A3 N; Z: d1 ^
27.姜絲蒸蛋 I! E" x/ v& ?6 e1 @; Z
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 M+ e0 T) R" z  S0 c

$ i% w# k6 t4 T做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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  d# q; @' m: N7 ]  t5 K公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 II
0 R; ^2 s8 M; A1 u1 I. ?2 F公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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" w) ]4 ~# W. Z) H4 g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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. ~# V- l  L1 i) c( V3 {8 j公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.5.39.217.77:8898$ l$ D. ]. R( I+ M8 C  @; O7 N
用料:雞蛋3粒,
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* s2 c& b; p& W& L( S蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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2 O5 T, l5 ~; p) q! w2 a$ F脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇) h6 p" i: {6 m4 x
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撒樂蛋餅做法：
( z8 m0 T1 N4 F5.39.217.77:8898用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇9 o! v5 u* |0 Q. a
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
* \  a# I2 r7 [3 v9 ^" ?( j. r5.39.217.77:8898放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇, d, ^5 o' s' m4 ]  O% b
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
, h1 l( Y6 @8 ]% M. w. Z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y: f+ k& F% h8 m0 H$ Z) p
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
  D. G, }- F& b" W+ K7 H+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, Z. g' p( s% s5 o+ _! q
31.蒸半熟蛋.
8 a) K4 @/ F' U* \0 p8 o/ \公仔箱論壇用料:蛋1粒,小碗1個., m# p7 V4 J# q7 ]" c

/ O0 j5 a8 n9 m# @3 x5.39.217.77:8898做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇6 [, V" Y3 k( \" d* _. h
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32.茄汁豆荷包蛋.4 K1 s% `8 ~2 d/ p7 a
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898" n& _* o; I! L2 F; M  N4 m7 p: U

$ i1 _. z: y# t9 l2 W- htvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
  y/ `, e6 I: g- ~( f5 i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _( |! f% h; V: Otvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋
" Y: b* P5 p+ g5.39.217.77:8898用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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8 P- A0 q* R' f+ [6 V. }2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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9 ~5 u! X. v/ @: b& P5 L$ e7 utvb now,tvbnow,bttvb做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
$ R% Z$ Z& H$ F( u  R4 ?( v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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/ O9 o/ c" `8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋9 V$ m4 v& ^  f+ d( T( J/ L5 P
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 H4 ]8 r; p' h. D- k

1 E0 I3 T: N# y" d* v# I! b, F% _做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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7 n* v- j2 o" N! j[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

arming

thank you very much, 真係幾有用

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

h2o

多謝晒!!公仔箱論壇, z9 J- \$ p5 u! G
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

sandy3061

gridiron_16

thanks for sharing, gonna go try them now

saiwa

that's a lot! thanks!

peterpan6364

thanks for share

YUYUME

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

fatwei

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^