一口透心涼的冰凍啤酒最適合為炎炎夏日降溫。最近香港怡東酒店雙城吧以全新的英式美食來配搭多款特選啤酒，變奏出不一樣的酒吧菜餚。公仔箱論壇+ H6 u: l5 Y$ w% M2 I1 D( S
新菜單上，十多款美食皆以美酒入饌，其中的主菜「黑啤燴牛肋骨」，以健力士黑啤及四川麻辣為主調，先以紅酒醃牛肋骨3小時後煎封，再將洋葱、西芹、香蒜及乾葱炒香後加入黑啤及牛湯燴牛肋骨，肉質軟嫩可口，加上秘製四川口水汁、意大利芝士及忌廉粟米，刺激的四川麻辣配上麥味香醇的黑啤，配合得天衣無縫。公仔箱論壇& F; }' k$ s6 E4 j- ~$ ~6 N H
啤酒花香
2 H4 Z( w5 `& `" Y1 I* Ctvb now,tvbnow,bttvb英國傳統美食「酥皮大蒜雞肉批」迎來全新演繹，菜式用上大量迷迭香、百里香、鼠尾草及香芹，嫩滑的雞肉及提味增香的大蒜吸取各香草精華，揭開酥皮時，散發陣陣馥郁香氣。以London Pride的Pale Ale啤酒配對，淡淡的啤酒花及香草氣味增加了味覺的層次感。5.39.217.77:8898/ G; ]8 S4 v( a5 B! c4 I
「薄切八爪魚片」是其中一道最適合佐酒的菜式，以自製麻辣檸檬汁配清新的牛油果醬，兩種汁醬味道互相匹配，為八爪魚的鮮味作點綴。其他美食還有啤酒煮龍蝦、香煎香檳鱈扒、烤威士忌鵪鶉腿、櫻桃酒黑森林千層等。- f- e& |) C' v. l0 Y8 `- {
) I$ ^: E0 u0 e$ F4 ?# ~2 D* c1 i Q* A
( L) V9 ?8 S) C公仔箱論壇/ ~7 h2 V2 i) E0 k; g
) D* _/ G+ K% D2 Z1 E) j1 p1 W2 L5 B |
發表於 2017-7-19 07:34 AM
| 
