[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花$ d3 ^$ t! G" [

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。5.39.217.77:88980 l; U* W' ?& m( Y
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。

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二、抗衰老食品︰魚肉5.39.217.77:8898) ^% N* U' Y8 C5 p  k' T, z7 `

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），' I  L- n! W! Q5 e
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。0 H# W- i  [3 Y& n- u* g2 |

美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油3 T6 r5 \2 d" o. c6 l

做法︰公仔箱論壇: U  p. l8 w/ e, e- m& O, C
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。9 `4 }" u- L' t$ {2 N
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。5.39.217.77:8898* Z& e1 C: ?( i# B5 m8 ]" w2 ?

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三、抗衰老食品︰洋蔥

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A \9 T. R0 Z. _ F# c
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做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。% k6 U" _5 D. R/ E
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。 z$ J3 N2 Z) n4 L) \/ f

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四、抗衰老食品︰豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& A8 j" v' X# O s

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。% b* w7 |# x; m( v) H/ p2 G

美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥公仔箱論壇6 Q+ x7 J. ?# J* O- r' p

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油& \7 G. [# p5 g
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。公仔箱論壇% A* I3 s- [* @5 Y/ B# a3 [
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! L7 p: N" h! K, f: ^; [! z2 n

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五、抗衰老食品︰圓白菜

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb; A6 ]- W/ A- Y3 M9 H  t+ G! X) e& Q3 x

美味菜式︰圓白菜炒臘肉5.39.217.77:8898# ?& Q) N1 C; V# r# }* S" t; i

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ K' c6 Z" G* s

做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v  N9 @5 `" d; f6 f9 f/ n) v, O
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，tvb now,tvbnow,bttvb8 P, r! P: ]$ k4 h; _0 ~8 K. K
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

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拒絕衰老的2大要素tvb now,tvbnow,bttvb) s; P, l0 E$ _- f3 _! c" ~

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 I; A' E9 @2 \# I7 u/ }, X

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# d% {' e8 H A' y
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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