[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } n3 @1 J" V! T/ w0 Y8 o- X

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚* F9 N% }9 j! B6 l# e3 R
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜5.39.217.77:88981 z* a2 A7 y% A) j9 b
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) d* o) j3 j, A3 I$ |) p
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。公仔箱論壇& }1 Q+ T3 M. `
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。
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二、抗衰老食品︰魚肉% D1 P: |5 }/ z0 {

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），4 H0 l! v+ i( t0 i. x. G5 I! G
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。, j ^ o% ^$ m! b( A+ \5 C

美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒tvb now,tvbnow,bttvb: Y. | d, U5 K- T9 y
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油5.39.217.77:8898) {. r% p$ e6 j9 z* ~) k0 L" t" p! j

做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 X+ E# k- E9 o, Z0 g+ r- h
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 `4 r# w. s! S7 m
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb# @* S/ Z7 G3 X7 E9 m

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。& }) {) f+ b# A/ ?
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個+ `& D/ U# J0 v2 h$ i' X
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% s& u8 Y: O' H
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做法︰0 g! J1 X8 {) c, V/ o& c/ g
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。& q( }* J4 Q1 J
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。% x0 O7 O# W, j: _* |2 `) S& `5 a/ M
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

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四、抗衰老食品︰豆腐5.39.217.77:88983 p+ A* y. v, Q- J

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。tvb now,tvbnow,bttvb* w9 X: y# F8 |' v. l- N6 J$ D
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。) I- A& U1 ~& U1 B, }

美味菜式︰黃金豆腐5 w5 o4 X; w5 A! f/ Q9 E2 c( K

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% O& z7 N% s5 l
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油
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做法︰5.39.217.77:8898+ b! k& i4 `4 ^- n: ?. ?! p
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。
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五、抗衰老食品︰圓白菜5.39.217.77:8898' H8 W( m3 g+ {8 {( ~& w
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' U. s5 z0 S* F6 \! f7 o
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉, X- H9 x$ V6 b6 Y; V5 h7 B: i. o
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 @* b$ n+ g, i' a5 q% F4 r3 \: C
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油tvb now,tvbnow,bttvb8 d; `: e/ K) g9 ]( y- ~  `, Y1 `
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，公仔箱論壇1 r3 m/ V8 m. E( }! ~
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。公仔箱論壇0 R  ^; A$ ~' ^! N9 n7 D: K# e
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拒絕衰老的2大要素2 o. G8 S0 v- r* ?# F8 X" v" h

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。5.39.217.77:88984 Q4 Y+ Q; }( l' D: g7 C, D" t  ]+ k% p
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。公仔箱論壇9 E5 s) |# I: \0 N7 t) @7 U, {) t
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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