[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

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蝦仁3兩
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蛋豆腐1盒5 L' f2 j0 [9 E; A* x8 p
蚵3兩  _/ a9 C- P; O/ u
蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb) y% {9 F/ |- w  n1 z0 `7 I
薑50克5.39.217.77:88980 c( [: i; _% u  N" g
蒜50克' k4 N7 z+ P3 f6 ^& ]8 L/ H

. k% H2 e5 m3 y7 A3 l. P+ Q- |/ h調味料 豆瓣醬2大匙
+ f  L! M% p5 d: ^/ T& b酒釀1大匙
" W( t- J0 _; T' ztvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
: ~" I+ ?4 X, ~& s2 S4 E, _2 n, b鹽少許
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用5.39.217.77:8898/ P) A: [! @: {# x1 A

* X4 `7 j" I! r8 etvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 d( d; F& a5 R9 H- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" T* `# W6 c4 [9 \) O
作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了