早安健康 陳建甫編譯
' @4 b `! `) Z& F( ]# x% z; I, R0 D- H& G6 s
! e* m# ^, o/ X/ Z: S) S4 z流行病學上時常認為痛風與飲食習慣具有高度關聯，尤其是飲酒習慣更會直接影響血液中的尿酸含量，然而日本防衛醫科大學校近來就發表了一份最新的資料，提到基因可能才是影響血中尿酸值殘留，造成痛風病症的真正原因。 8 i3 R$ Z- W9 B E, D) A
! u% P2 m/ ?' `' V' d8 o公仔箱論壇酒精代謝能力好 尿酸更容易積在身體裡 3 X- E: c, K" {3 V) W: }8 d
防衛醫科大學講師松尾孝洋提到，人類在攝取酒精之後，需要靠著體內的乙醇去氫酶（ADH）代謝成為乙醛，再藉由乙醛去氫酶（ALDH1、ALDH2）將其代謝為醋酸後排出體外。然而醋酸會與嘌呤的代謝終產物，尿酸互爭排泄途徑，因此解酒能力較佳的人，其血液內含的醋酸也較多，造成尿酸囤積在體內無法排出而導致痛風。
- _* e- t- Q; [* n) {5.39.217.77:8898! ~6 U& `3 B- u! d
喝酒不易臉紅者 痛風機率多2倍 tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 M/ q- {- I
松尾孝洋表示，酒量較佳者身體中帶有ADH及ALDH的基因也較多，因此雖然比起缺乏者能更好地代謝酒精，喝酒時也較不容易臉紅，卻同時會使得尿酸無法順利排出體外。單就存在於細胞粒線體中的ALDH2來看，擁有者較缺乏者易罹患痛風，其罹病機率為2.27倍，就算是沒有飲酒習慣者，其罹病機率仍是一般人的1.93倍。
/ w8 u$ ?$ g$ p6 U( gtvb now,tvbnow,bttvb
( i6 b2 H% R T; m除此之外，研究團隊也交叉比對同時擁有ADH1B與ALDH2兩個基因的族群，這群人不但喝酒不易臉紅，也能在兩小時內快速代謝掉體內的乙醇，但罹患痛風的機率卻一口氣激增到2.78倍，明顯顯示酒精的代謝產物跟尿酸會互相妨礙對方，造成明明酒喝不多卻早早出現痛風的健康亂象。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 _0 P7 R5 C# k4 s/ C2 f7 i% ?
4 i, r8 P, n g改喝蒸餾酒 少吃海鮮、紅肉避免痛風加劇 5.39.217.77:8898$ b. y+ n( ?6 I) Q
另一方面，要減少體內的尿酸產生就要減少食用大量的紅肉、海鮮以免腎臟無法負荷，也不能飲用啤酒、紹興酒等嘌呤含量較高的酒精飲料。提醒自己，酒量好不代表代謝好，反而更有可能痛風難耐。 + A+ Z/ Q8 l4 P( C$ }4 M
8 Z1 r) a1 k6 L$ G; |) Q喝酒易臉紅者易骨折 癌細胞增殖速度也快
2 A7 x" U4 p/ E) Y9 j# B6 J5.39.217.77:8898雖然酒量差者不容易痛風，但是松尾孝洋也提醒，過去已有研究指出當這ALDH2基因缺乏時，會大大抑制造骨細胞造骨而使人更容易骨折，同時癌細胞增殖速度也較快，因此罹癌風險也相對較高。
+ O, d$ v0 w0 D- P" S5.39.217.77:8898
, p' i( E6 ]- n: g$ ?4 U; L0 ]. _, Y公仔箱論壇以基因比例來看，台灣擁有ALDH2基因者人口比例達53%，因此台灣民眾更應注意近來天氣炎熱，切勿以消暑為目的大啖海鮮、熱炒配上啤酒，否則對身體傷害更深。 |
發表於 2017-7-11 08:53 AM
| 
