迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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7 m/ K1 h% C! ?) q# p# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
6 M7 Z& L# ]3 _ T0 H酴母 1.5 茶匙
* _, {" w. s# Z2 H( t# ~- a& ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 40 克
5 v) h* D4 H# K7 p, ^# D/ C鹽 2/3 茶匙, h/ H, d0 n5 m' F
蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ I7 B2 K. `) \
牛油 30 克
/ v6 K& y3 |, W' k) B: P# P水 140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P- T; O. X7 E6 T
迷你脆皮芝士腸 1 包
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% o6 Q# T i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! I; L: t! O; N" x9 M# e1 K+ s1 X
製作5.39.217.77:8898# K" h6 @+ A. c% z9 H8 f
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。) D) d: Z: i' n
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.77:88988 H6 x E6 V6 t' ?0 E$ n
( {& R& m- N6 m/ S! J7 D. X/ z/ `, V公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb+ q z+ W# Y$ U4 w# V6 u
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb/ b- E8 B, g0 {6 `2 v5 l2 i
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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