迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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( C/ ^- K: p' Y/ C# Btvb now,tvbnow,bttvb材料 (16小個份量)9 p# Y0 l' g' T
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高筋粉 300 克公仔箱論壇" |3 I( g; F2 X5 O
酴母 1.5 茶匙8 f( Q# Q$ P M& K' k9 |
糖 40 克
* R$ z4 Z2 \8 ? U1 b S% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R/ E- |1 S' e
蛋 1 隻公仔箱論壇 O) t! B# [# m6 d, Y
牛油 30 克5.39.217.77:8898, j+ o* A1 v2 G- Q- e
水 140 克公仔箱論壇$ o' L( v: @7 G; j4 Z" O
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) N& z" h3 R0 |( h4 }- x& C9 p; T公仔箱論壇製作7 v. U+ Y' A2 Y. {/ s* T6 K' `
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb) X, j8 c0 e) F) q
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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0 n! p7 ^1 ?, t9 O) @3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇/ Z/ J, _; B, }# ~
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。公仔箱論壇 r! n" ]+ C( n* e, Z; N
' T& ]0 t8 D' A7 F; q4 {6 R; _公仔箱論壇5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb. D+ q" ~0 |/ }6 m6 ^
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6.第二次發酵約45分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb# d0 U- }4 s/ X4 a
5 G3 X/ S0 g4 Z1 A% W& g/ E: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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