迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包1 \. J' Y1 m& D5 C4 R
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材料 (16小個份量)
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酴母 1.5 茶匙
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鹽 2/3 茶匙
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牛油 30 克公仔箱論壇9 A& t* z: D3 T5 @0 W, n" ]
水 140 克5.39.217.77:88981 p" N: \8 }0 d4 V% x) N" |
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 i. r) n$ X; {+ ~$ r
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇$ S) O2 j; T- }, R
3 i5 R1 q5 \2 M4 C& W! I5.39.217.77:88983.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb: A/ y1 x- S4 e# i) S2 g
1 p, C: `6 }/ _" T& |5.39.217.77:88987.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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