生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5.39.217.77:88989 i. Q0 ~5 r6 u
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77:88987 w- g9 a& g. R9 w; L1 i
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇# P2 I2 a0 O5 U/ {- ~
, d; x% [8 e' C) O& _! Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
: u. n- a; a* n6 x; q% gtvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。- x+ S. {$ b+ G2 w8 @
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
& l' _% W6 R" a; s j! \% ?' S3 Xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 m i$ X. P" N
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* G) x: [; C4 N6 X•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
- e! s& e+ r" @: h公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位4 j3 {" _8 {2 C$ S
1 K3 V' I& X* f# ]8 b4 |* j5.39.217.77:88982. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
% x* |) S9 I6 C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
W& d' c9 ~: U' l+ f2 \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! v& g- j+ n0 C8 O公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy ' i6 _- g) b# ?+ j! D L: J
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下" D* P9 O: ]: ^4 i; _2 y
•電話：5607 3153. V/ K+ U Z' K. @! h/ u( T
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
0 i$ e% Z9 Q Y2 K$ j1 X" k4 s公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下4 s' B/ P* \, U0 L. [( k* d
•電話：2887 7851- A5 I- c2 T+ V" R6 I7 z
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）* [/ I7 |6 c% z- ]+ @" X
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 l# T2 z. k8 x C6 t/ y
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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1 z( O: A! g3 |8 O0 _; C5.39.217.77:8898•地址：深水埗醫局街193號C號舖8 P. x$ B4 A) R! E4 n; b
•電話：2725 3030
, ?2 A: } G5 P4 S, ~! J, `) o•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5.39.217.77:8898) p4 g2 k+ b0 O
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
a: \4 A H$ B, d' u2 c' Y5.39.217.77:8898店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb7 F! A& @) T: \& j2 X4 B
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' Z2 P, A- ^- w' p, `9 y•地址：慈雲山慈華里3號地下" }( Z% L) z) L! E0 Z& g# |
•電話：3622 3238
0 X B2 d$ D. O: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
: Y& m+ M( K9 K7 i6 X8 R! V$ {. n老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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8 a7 r, B' d' j) [" ]2 x# M5.39.217.77:8898•地址：土瓜灣美善同里13號
" T/ X: H0 O7 x•電話：2715 0762
0 q# x8 a1 w% z/ [- s0 w5 T+ z5.39.217.77:8898•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, u& w! ^+ \! p
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77:8898% T! M, G1 O1 v7 h! _8 E7 B
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77:8898% {2 K( X! k5 @7 J" O
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇$ p/ U" k* f# r3 p4 i0 C. E# c5 E
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
Q2 {/ k% J0 L; Ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
* |9 k* A9 A) s. g•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) f# f3 n6 |& K- Z% q
•備註：每位最低消費 $30/位& x8 w8 m& ^ ]( N1 R8 ^
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8. 大角咀 慶麵 名店風範' s. ]. o: H8 H: [
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
% p. G1 B2 [5 @9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2609 09665.39.217.77:8898. [: T+ g4 U/ x& H$ b
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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