生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！. K! P. Z( a% m0 t! @4 m" x
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody' x0 I; f; y5 v. l% N
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 R2 ~) p3 P/ m5 R1 a
& R4 C4 u: p2 H, A1 u, F$ a. `1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb4 c# m9 J6 O$ ]4 R; D
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 M9 I1 |' x8 j! L
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
+ E$ {2 E( U' g9 ~# utvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 18628 _ X& V9 M% @8 ~9 u" a
' d) p( [, Y% f$ ]7 Z' ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 E+ H" l9 \! R% V0 w
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
# h$ ^- W/ ~( V+ F& Y; z4 Z' _•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多# X0 \$ X5 J7 \ ?2 q! O2 `
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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# F' a3 C1 ~; @4 [6 p3 U1 \tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy ; j0 [6 m$ d: G/ B. @
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.77:88989 j5 g2 n; y1 U/ q: p
•電話：5607 3153
; M2 t' u' q* w+ a+ d3 \$ v: \* `: o5.39.217.77:8898•營業時間：11:30am-10:30pm8 N" V1 M/ b+ [5 p: V( z
& J- K H' V+ q- i8 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
7 x3 k. ]( e) n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇6 t+ R# ]- k4 @ V& V2 f+ j
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇) @' A: G- @% B" M" V, D
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
0 U( j) C! w$ Z0 m m$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
3 O( d! }; _% L* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.77:8898- @5 }; v, [; Q+ c
% }. I1 A4 \# v2 B公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
6 W+ c5 N# \) ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
/ `' r$ Q( }3 d& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 5 d+ C5 X# g% s! g0 |
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77:8898/ S! n ^6 A3 R y
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 h7 w8 W! l8 w4 Q
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am* ~& t% l! R6 P3 s0 w
5 R7 R( }1 [, y; ~" n5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味6 f- `9 j+ x& P! b: y
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
: V/ i. x" A9 A* U" {* h5 W% R+ h3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
$ l, j, ~8 k: |tvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下6 ]4 e4 z$ H8 L3 \/ Y v- _
•電話：3622 3238; @/ q4 Q% d G: a, ~3 b
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇0 [% J7 ~: N: ?
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
5 q" r" h0 W5 @老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。1 U, m1 {7 y1 n. D) m
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+ @2 c: |7 [5 g( V; S5.39.217.77:8898•地址：土瓜灣美善同里13號
* ~3 I1 Q8 J; G; B9 F! @8 o1 T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
( p: c9 V+ v) N- Z/ Y2 \4 k2 Ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm
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% y: W; r/ |1 f! k/ ttvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb) s* W6 ^3 @' m( r ]
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! _! @2 j; t, G
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1 C- Q. m; L& C& f4 T•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
4 N4 g4 v2 h8 [9 X% b: Q•電話：2409 1209; _7 P( Q/ G3 r% w+ R0 z
•營業時間：10:30am-10pm
' Q/ u Z( i: W, E•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
7 V) S2 x! {9 T& B+ y/ Z9 v ktvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。( {) c5 a3 c- ^' \! U% e/ q
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' O& R) Q# g6 b$ \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖7 G' `( r6 E" F o- L, A+ h; e# M
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ X5 N$ N4 K; K7 g
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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