生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
3 z" @% G v& _' O/ t1 ?0 Y公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
+ r# [% f' y+ k1 y8 v9 K備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
' ~9 ^5 F+ c& y1 m6 `( x& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z% ]4 \- A4 d: a& g5.39.217.77:88981. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇. _- Q" b- E; t+ K8 ]
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
* _+ A- F: `8 b0 B2 Ntvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
) v! Y- X# i3 ~# {7 A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862/ e4 g, Q( b3 L8 k) z5 M' X
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.77:8898; O" X! W6 t9 y- C+ S/ P# w! G
•備註：茶錢$2/位
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9 g' P. }. }( S/ O* k1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
y+ \0 I/ l. ^- ^. ~5 q: u5.39.217.77:8898新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.77:8898) j8 c. V1 k q- B# k5 a
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇3 K" }' |8 d0 h Z* R% e9 z
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
* |& u7 c- c" Y: g9 |# n/ e& ^公仔箱論壇•電話：5607 3153公仔箱論壇* Y1 s. L9 l0 P+ U: v# v6 z
•營業時間：11:30am-10:30pm
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: w$ z0 Z$ ~- B7 O6 F& k9 {8 x* M5.39.217.77:88983. 北角 麥記美食 系出名門
- }4 R4 L7 B3 T& c+ c6 itvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb: H/ X' s# {5 X' g
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; s3 l2 q1 t- @5.39.217.77:8898•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
' A# P9 [/ \. `5 P3 g9 |; E' W" X•電話：2887 7851
5 V. q% `: i) x9 K( f•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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# s: q( o9 W% F! @! W' [; x4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理2 d: _6 V; L8 U) B9 ?! V
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇% ~9 D E# U0 G
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 h0 u7 U! `1 \/ O9 }+ E
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
; y8 T. s$ m W. I# Z. U•電話：2725 30307 m7 v- R! I" {+ f
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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6 m: t$ b, {* n: |% Z& D& [# H0 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
2 g% q! J$ v; ~4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
9 h% k. _% @: N; O: ?8 X; u公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 ~7 x F8 N. p F4 }6 G
•地址：慈雲山慈華里3號地下
% m. n4 |- d j: n. U公仔箱論壇•電話：3622 3238公仔箱論壇% K7 C0 X" B6 X+ c2 M& [
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% M, [( L4 B
; v- k! S( G K. k9 S) |* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb& m0 m7 {0 N9 I
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb& i% b! A+ q i, L+ `* ?% g$ v
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# ~, |- f& k, E- s9 I) |tvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" d8 q; s* X) X, L9 c7 J1 v
•電話：2715 0762
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
8 L* e) ?) w( [ k* n以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ W9 {* Q6 W7 `7 u. a
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
7 w, S8 W, H$ a' v0 T Htvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
1 ?8 ?% e5 Y( ]/ _. s/ S0 F•電話：2409 1209
9 s' f" O5 j% vtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
6 D4 E2 r9 E1 R0 C0 W4 O•備註：每位最低消費 $30/位
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3 A, T8 W/ i2 i& j3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
6 r; Z |0 L: ^/ I5.39.217.77:8898個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇5 M2 ^1 v7 `9 H+ j4 n( h. A
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8 [; F8 s8 G+ u* B9 B; `, O' ]公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇, A. d( }- q+ D4 n% n5 H) {
•電話：2609 0966
& E/ E/ y5 i% Y+ \6 h9 F) i0 }•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）3 a- T0 ^ _, W) L* g. T; N d
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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