生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
! u- z% z& }" w) j4 e3 g' VText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
* ?* W5 o0 X/ s1 j( ~備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
7 H, q- d; E% b4 [. D, a9 V. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' Y; F0 t- u: G! l8 p9 t- x* V. U+ V
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
- U: L `- V: L( B* |•電話：5321 18625.39.217.77:8898' @4 p% R, P. @
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7 q1 r& O6 m; T公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇, V9 J& V; a# n, r
•備註：茶錢$2/位8 ]4 C' |$ n$ s$ e4 |
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( N1 P: c8 g
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.77:8898+ o$ @6 [) x& R8 H
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇1 N9 H5 l$ N6 ?9 q( z; h
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下% z& r( X( t8 @6 Q& G2 H
•電話：5607 31535.39.217.77:8898% Q* i9 ^9 f' R% I" y- [/ a6 J; N
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ i9 D) c! i- G( @7 D( O# ]
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇2 e6 O! C, b( W1 r
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.77:88980 A5 C' C' [: {$ V: g- a( O
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- C, [ ]4 P' j3 @. d4 W: M% z•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
* \8 L) j9 b, n! S" ?9 Y3 L3 ?•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 l- K' a8 {, ^) b/ Q
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇 U5 {4 C# {8 A) Z# v( l9 k5 @
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
# m6 M& x' }0 d+ h. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
: s. E4 \6 i8 `/ l1 H! z公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb) l: t" q4 t( \6 b5 N
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* ?. P% ^+ `( V•電話：2725 3030- E. L. w* ^5 C; j0 ^* H
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5 t- P& q' O3 Z; q3 G# Z1 d
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
+ [, v' o, m: \: p2 j. m店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* h+ @/ G# h. o2 W+ B
•電話：3622 3238, K: B9 H' J( N W4 Q
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( n% h5 h+ U Q/ o
7 N; @$ |( A! c& Y2 _公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
( B% E; B2 L5 T2 l# [老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 F: C$ s; ], S* a
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•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb: }; |: j" ~0 B8 \' F6 Z
•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb; r5 N+ Q7 |+ k" t9 j! ~6 z
•營業時間：7am-10pm
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1 C) O* r/ L2 K wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
; q% v, @0 G2 n; E& X5 J2 o% Y" i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5 M9 g) m; k a: w" }4 `
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! W' ~/ n6 S3 e8 e$ F•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
. I! d9 I. ]5 B% `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb- H) q% Z3 c/ ?! P8 P* ?
•營業時間：10:30am-10pm2 K0 y/ N( e; H, d0 m8 [7 I; c |
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範* h+ }8 F$ N5 K5 o: t3 Z5 e+ ~ z
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb: C6 R* J" R: i8 E+ l& J
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖( z: s. D( z. F- W3 T$ D7 ?
•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb% \4 p6 s4 y- ?3 ^3 ~6 R! E
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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