生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 q; ?, l1 G( H$ q2 _
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb0 W- T# p( }7 Y: r9 p
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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8 n9 I5 R6 [* M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 : W% f$ n9 y0 V1 y7 O9 Z- H7 ]
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb: a7 m! n7 u! E: B9 i
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
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0 W4 R5 T: `. f o4 L0 f7 U- W. c5 M5.39.217.77:8898•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 X9 E: l1 ?8 ~4 J7 c) A
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多! j, w. v E/ E0 M$ E$ ^
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy # n, z6 x2 U! T$ S' ~; @8 X' G
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ _! }8 @8 x/ ^& F6 C
•電話：5607 3153' a; ~0 ~+ e- f( G! g9 ~8 {. ~
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
9 I5 ?1 v8 M+ p9 a. k/ {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
' N8 Y' @# A+ H# p* v) r © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇6 g5 A4 x8 ~2 |4 ~! g- R' A
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; ?4 Q5 S* a3 X1 |) a
•電話：2887 7851( L: @+ w& c: O6 B2 f0 f3 h8 Y4 a
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ _7 J: \" I( Q! [8 a# o
( L5 W! Q8 m; c* X% B0 w4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z X0 d g- t
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
! I! a3 o, `1 \5 |9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
; [6 Y- q$ p2 S. [/ X4 Q; f! mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
4 x6 U" J( n1 e3 |7 Xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030
1 N# S+ d9 Q( Q•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am3 l6 ]- e! m1 S: U
; @; x6 c6 q3 ~9 a" f) ?( T$ o: }tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
& L, T( V# Q2 V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
! `0 k! Y5 ` _4 ]1 |公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A2 Q9 m S7 @8 P. I
•地址：慈雲山慈華里3號地下7 p3 A' u4 ?+ y8 f7 F$ [3 I3 A
•電話：3622 3238
$ E# G* b1 ~6 D6 R% R公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.77:8898* g( h* P% ~" _0 g! E
( X6 p* j5 O. ^& r7 U6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
6 O! T9 {) r% ~3 k/ z老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
) H3 W9 o7 l3 ]# J © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.77:88986 Y9 I: s' l8 Z
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇. [ L) K* E2 Z
•電話：2715 0762TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ w4 L; Y$ B4 E* C/ S5 W4 T; ~
•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 p2 ^1 U* c/ m# s( U Z7 Z
2 D; ]8 ]$ m5 e d6 J8 w1 Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77:8898) U2 _0 f4 s. y+ a1 z1 H
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！1 t- [0 F: m7 [
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5 N: N0 }2 u& }tvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
' h* C: M7 ]& r& R3 s/ u, j5 o公仔箱論壇•電話：2409 1209
" V1 H' b1 L9 z: _& Y. h•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.77:8898: L# E# n& y* g6 R9 F J
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇0 X4 }, i' y/ N/ e$ f; v# p6 \" a' [
2 R8 k* f; V3 Y, A+ s) Z1 @+ C8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77:8898( P4 m% B5 `% j3 u$ z u
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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) C0 [- D1 a+ m0 r" p6 ?; V% K }tvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
! H% |4 r" W! f4 V3 h/ y公仔箱論壇•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" R+ v7 x/ N( x* _; ~
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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