生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
- w, y: g2 X& FText : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ [* `5 w- _0 k% r# }
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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: B: L" D# u. J: }; L: |公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
; V3 a# m+ w4 n; ?1 s' d \# R, P" g公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇$ N# X& N( W5 V
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# q8 u3 t& ~2 O: z
•電話：5321 1862/ E; a8 u" i/ [
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm/ _% }* U# q" x% S7 \1 Q% z: E% E
•備註：茶錢$2/位
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' j+ v5 J6 t1 I* ~5 s7 x) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
. [1 V* U# }0 R6 W( G) |" u( G9 r: |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- T9 l6 d- N8 a. `
) }8 L- L( Q8 \, B! d: `% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 a% v) s8 }6 a ^% n( t8 v! r3 _
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' B" ]5 V& ~' K2 e+ C3 I9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下 I q6 E6 t/ c0 M& T* z& S' X
•電話：5607 31535.39.217.77:88985 T9 Z5 O* U4 b% @) c
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb8 G( X7 C3 ~8 j- A) i4 t# N
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3. 北角 麥記美食 系出名門
- e4 b9 ]1 I( L- [- ]% M5.39.217.77:8898北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.77:8898( y' [3 ]" `4 }; K, \8 e
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77:8898" G. N3 S/ I9 T% y' g9 W
•電話：2887 78518 A) a% B7 z+ X/ V5 s
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）0 y; ]- E" R3 \ F
; V* p1 y" L: atvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.77:8898% b, `7 _( O; A, r
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇( U U; I" U) P' V6 ?- K
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖0 f3 Z V! Z" e* U5 C5 _3 |
•電話：2725 3030
+ ~+ q" d5 c2 y+ o* y" p& O. q•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味0 ?5 b9 j) A4 {' M7 r
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 d4 d3 q1 J+ @& {0 f4 D
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
6 n! J+ ?. n/ ^1 R5 H q8 ?' Htvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238
$ F/ }* n/ h. ]) t" y1 b3 y•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.77:8898& z1 Q3 Z D6 [+ Y v: B
1 e# Y- E) s& Z: `# u) t6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
4 ^3 q1 o' u6 A* ctvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。9 z2 M# b/ H7 B
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0 s1 B! |" m" {& v5.39.217.77:8898•地址：土瓜灣美善同里13號: v$ E" Z5 f2 B- a" B5 V. n+ w/ g0 f. J
•電話：2715 0762
1 N2 Q( S5 X8 h' E- V! g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 f7 d- L* m* I& [9 i) C1 G
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 n2 v( H& a4 e
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77:8898% J1 J* t0 E* F; h/ h" o* V) J9 }. [
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' I( y% V! b. B: O7 U公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
+ ~( Z$ k; z$ {2 Q2 q2 y5.39.217.77:8898•電話：2409 12095.39.217.77:88983 l) O2 x% Q/ m0 @
•營業時間：10:30am-10pm1 [2 b1 r, F; Q6 B0 _; G& p
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇0 w$ {5 v0 {: [, |6 d
6 D4 C: M& K4 C$ Z4 `7 g公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 {+ {9 `- o& @; x
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ R, |( @3 N& C/ W9 e& j
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖, k8 `( @ m1 G& u4 `
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b h- l" O) C _; Z) K
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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