生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
- d- z9 @! K/ U" }* O M公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody公仔箱論壇$ C; k- O; t2 U& l# {, ]0 I/ e
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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8 {& B E+ B9 H5.39.217.77:88981. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇. k; f3 b& A) i7 ]9 g
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.77:88989 u# K' q: m2 R& ~* Q3 m8 i2 s
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
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- Y4 ~+ E& ^0 {- d% p! g: n/ vtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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, s; Z" R0 v2 g- o6 p公仔箱論壇2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
, N4 L, j' D: i4 q新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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7 H' H" _( |# W) E( N" Gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇+ G4 g- ]* y! d: L' ]
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇& {6 o9 g' [2 a' R0 A2 A
•電話：5607 3153公仔箱論壇& b* q1 m8 L* F$ \% L; {, u
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇) p3 ^% N ]5 e
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。6 o/ x( y3 ^1 ~( \9 q- c
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% O* X/ c* k2 \& G' D5.39.217.77:8898•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77:8898- w2 V8 t7 }2 b: C/ U1 }
•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 O d1 A3 s
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }; ~/ E M! L9 x. T5 Q
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
$ ?; H! P: ~2 e0 n" T上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇! z! n" V/ i+ w" ]/ {3 K5 y4 ?0 a
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 W7 A& {. T9 F8 |$ Q# q
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77:88986 U. h0 g/ j Z; L
•電話：2725 30305.39.217.77:8898& N# \1 @ m/ x+ i; L! j9 {
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb. n1 T, ?2 Z J. R
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
- e! L5 z: z( p3 \" atvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77:8898' B' H& f9 Q) [
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•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 O n$ m: [
•電話：3622 3238
) h& J$ i+ _% @- x3 }; m公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
) i' a) k9 L% J. y8 v公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
2 c. q! d* _# g6 [7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' Z' o9 q7 D) K4 y: O7 Q
•地址：土瓜灣美善同里13號
1 t. X1 |; V1 I% ~" e* z/ E. Qtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& y0 v! ]6 f# t1 i5 d$ L
•營業時間：7am-10pm
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7 w- G4 g- E) X7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
' c/ i/ Z% _2 |; K+ I- E8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
# {: k/ ]8 l t+ J2 l' J0 U1 m5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy * V+ G! C4 a& c1 z1 a0 e. i
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
4 ~+ Y# I' D/ Z4 D {tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209公仔箱論壇+ y8 O$ I! K* e' B9 d
•營業時間：10:30am-10pm- g; m" `( S5 ~+ @9 j* i
•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.77:8898& H+ t/ p1 K7 e6 |8 o/ p) H
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: N$ L ?' G
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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& A# E& a8 X/ ^: ^) T7 R4 x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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; k; b. [/ c% |+ N& ?" N+ |' Btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）: D2 R) F, z( N8 u
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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