生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
) K! i9 u3 O& j7 N: HText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
: x! D0 J7 U" x( |3 q8 N, P; \: v備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇, R# k; U+ H6 D) |% u1 Y1 X& |
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
]1 c5 N q; w9 c* jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
7 E: u1 e' {$ T: Q6 a5 R5.39.217.77:8898•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' t: c& \6 K0 V- s; h
. z4 R; q9 X& `( d A9 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ r' b- f& A% [8 {
/ o+ {3 ]+ }. I0 x# B9 |+ C! o; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
$ t; u) G. } x) O8 ]1 \) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位* L% L" O; e# T2 W, a6 p6 p5 w
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 K c8 \' d; w% X7 f
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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; n* f; A( k+ N+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy : M7 S, y" M* f: z' q* |0 ? w
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 E$ M# ]% y, J$ U( k1 r" ]
•電話：5607 3153
3 b+ W( |4 }, M' Btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
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0 ]" O, F, d/ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
: H# ?1 f1 A7 T; ?/ ~/ I# o/ C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
( c A" F; t6 a7 K, D © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy ) Z4 x: |2 V( k: [8 F
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
# N" Y( H" y0 W2 jtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 78511 V) V% d2 h* y
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
: ?' y+ i7 d9 E. _' O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' G4 z' a* T. U& S9 f
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
& R. F; \) H+ h5.39.217.77:8898上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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: c+ x; c6 P" ?( s- ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
1 _$ s4 _/ h5 U0 @# Q0 `4 d5.39.217.77:8898•電話：2725 3030
, ^- s4 u: i& `; M9 O. n, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5.39.217.77:8898+ b$ n& {+ ^! W
: z( W8 x0 j+ H7 D: ~& @* Z, x! Btvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
# [' t+ J* X* w0 r店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇0 l" K$ }8 [6 d& l+ p
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5 U, P$ `4 E2 @: J( [) J$ w2 Q* b% e5.39.217.77:8898•地址：慈雲山慈華里3號地下
2 Z' x! }/ \4 o+ _5.39.217.77:8898•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb9 [! N4 V% d7 \( Y2 x
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
& m7 V3 O0 k; w* I2 J A# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb% \3 O$ E+ C! f, i
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2 y. E' v- M5 {2 C( Ttvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
, q' |2 _. D8 [9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762
) t( D4 A7 U* W" ]7 M3 J•營業時間：7am-10pm
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8 u- Q6 n5 z! x5.39.217.77:88987. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ P3 ?9 T: S6 P7 H4 ~, T. \5.39.217.77:8898以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
3 s. g& n/ q$ ?! y. H; ]tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
6 Y& j$ @7 A' C* p$ {8 R5.39.217.77:8898•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下% C' C* v8 b ^/ e3 F0 f
•電話：2409 1209
4 a( T4 W3 k6 E1 b: X: h2 Y" t6 d5.39.217.77:8898•營業時間：10:30am-10pm
6 r9 W! t) e! `3 N" }) _' }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, C/ j& q A: d7 r
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8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 U" r$ M: U: L
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
9 y7 Y6 U3 Y0 p! T5 Stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 b# ~4 A/ K: r
•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* e, W) y! ]/ Q
•電話：2609 0966
2 D* c* S# S5 Y4 E4 ]tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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