生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
3 v7 z2 U. B4 m2 r; b5.39.217.77:8898Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
$ t8 B5 s9 ~5 ?$ Z2 z0 u$ d備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; i8 U# R& M' B# a- k
0 Q6 C2 }5 D# y; v! J7 Z/ m1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
" x7 J1 t1 E" L& h% t6 m8 b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
/ I* b& l5 N' A+ f: h © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5 u7 u% t/ `7 x- V% Y% s- u9 r' }
•電話：5321 1862
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5 ?" l6 L8 d4 v7 z3 R& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 y6 w3 L# i& l% z4 q. ~
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77:8898; O1 m# }. F. d: U; U; Y
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb* R9 M; O( p( N& o- B% L/ i
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" k1 z# g3 e; r- l4 i © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.77:8898( d$ r; L- T* T- x- P4 [3 W0 k, A
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇% |- y8 V. ~3 e3 m. }
•電話：5607 31535.39.217.77:88982 t ^: `7 D. d. W' o8 k
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb2 Z& q3 g$ j4 B1 `' b9 |" e3 c
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇: r* r! m4 l! K# E7 q0 |+ V( u3 ?
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇* d0 W. [6 r; t8 v9 s
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! _6 ]8 c% p8 Y$ ]公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下+ A a) S* F4 T2 q+ E
•電話：2887 7851公仔箱論壇' P4 u; P; u% z
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）% _2 \0 W5 w" r( a4 |
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
* L" l+ c* r) l( b- @; w5.39.217.77:8898上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.77:88989 E! l: }* }) b& h" }+ B) [) L0 T
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77:8898- X7 d) Y' D4 x
•電話：2725 3030
; n: x$ n7 U, _; C+ ~: l0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5 k% D, c' e0 }2 ]+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
7 C' K1 G* g( b! G5 o8 X公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77:8898. F- M; Q- m. R5 h: c
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6 b0 O/ z9 M: a- O& X公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
# e. l" K5 C7 \+ |' l老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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# {4 V6 F( D2 l3 J$ ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號
! f \" W2 s7 u( U1 b•電話：2715 0762
6 |8 d# G" L; w8 L- C: F% Gtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm9 y4 |. j; J+ P h; g
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ ?1 G$ f/ i* p" l, U: B; Ttvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
+ r: g7 D2 c Z2 a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 q' |7 w- ^7 Q
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. v( l' n) k+ q
•電話：2409 1209
- L! Q- F2 A3 }) L! E2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
1 w- g d+ m8 F/ e$ y•備註：每位最低消費 $30/位
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+ M/ a* Y/ e9 U0 y% ^* m+ b8 Z5.39.217.77:88988. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77:8898, N0 |9 I6 {5 V1 f" S* X& z$ w
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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% v9 I8 P$ ?9 X4 L3 M# J1 {公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖
$ e- {/ v$ m* H9 U F" m0 f5.39.217.77:8898•電話：2609 0966 Z% e9 l6 _3 i5 U/ T) m0 Z( P8 W/ n
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）8 `- P2 U) t+ T1 q8 x
4 s- O+ l# L% Q' [. y$ P1 Ltvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
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